Деревенька моя

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКОВ . ВЫРАЩИВАЕМ ЛУК - ПОРЕЙ . Лук - порей - двухлетнее растение, в первый год образует плоские длинные листья с утолщенной нижней частью - "ножкой", на второй год - цветочные стрелки . Зеленые листья лука - порея гораздо мягче, чем у лука репчатого, богаты различными витаминами и микроэлементами. Порей содержит много белка и серосодержащих эфирных масел, аналогичных маслам, содержащимся в чесноке. Благодаря такому разнообразному химическому составу, он вызывает аппетит, регулирует перистальтику кишечника, улучшает деятельность печени и желчного пузыря. Порей используют в пищу в свежем, сушеном и тушеном виде, а также в супах и салатах . Он хорошо растет на высоко плодородных, не кислых почвах . При перекопке почвы рекомендуется на 10 кв.м. вносить 8 - 10 ведер перегноя или компоста и 1 кг любых огородных минеральных удобрений . Семена перед посевом обрабатывают 1% - ным раствором марганцевокислого калия, промывают , Проращивание я произвожу в "улитке". Беру подложку под ламинат тонкую, нарезаю кусочки 10 см шириной и 25 - 30 см в длину, накладываю бумажное полотенце в один слой, смачиваю и раскладываю семена, отступая от края 1-2 см. и скручиваю в "улитку". Беру емкость, наливаю на дно воды, ставлю "улитку" и накрываю пакетом, чтобы вода не испарялась, ставим в тепло. Уже на третий день появляются петельки лука-порея. "Улитку" берем, раскручиваем и по всей поверхности раскладываем грунт, увлажняем и вновь скручиваем и опять ставим в емкость. Дальше уже лучок растет до самой пересадки в грунт. По срокам созревания порей различают на: Раннеспелые (летние) сорта, с вегетационным периодом не более 130 - 140 дней. Они образуют крупные ножки до 400 грамм. Среднеспелые (осенние) сорта, поспевают через 140 - 160 дней. Дают менее увесистую ножку, но ее вкусовые качества ценятся выше, чем у ранних сортов. Позднеспелые (зимние) сорта дают примерно тот же урожай, что и осенние сорта, но такой лук очень хорошо хранится в зимний период. Раннеспелые сорта: " Коламбус, Веста, Хобот слона" Среднеспелые сорта : " Казимир, Победитель, Бандит " Поздние сорта : " Карантанский, Элефант, Добрый молодец ". Когда минуют утренние заморозки и почва прогреется для высадки в грунт растений, мы приступаем к посадке лука - порея.При высаживании рассады в грунт листья немного подрезают и длинные корни тоже. Высаживаю я его в заранее приготовленные гряды, намечаю бороздки и делаю колышком лунку, в которую опускаю рассаду лука - порея, этим же колышком придавливаю и так высаживаю всю "улитку". С одной такой "улитки" получается хорошая большая гряда. После посадки хорошо проливаю, чуть позже, как приживется, мульчирую. Еще можно садить в борозды, в которые насыпают перегной, хорошо проливают и высаживают порей с заглублением до 5 см и по схеме 15 х 30 см. Садят лук вечером или в пасмурную погоду, практически в " грязь". Все засыпают землей и еще раз поливают.Далее идет прополка, рыхление, подкормка несколько раз за сезон коровяком, а также, если мы хотим получить большой урожай, мы его окучиваем. Тогда у него вырастают мощные листья и толстый стебель ножка. Несколько раз за сезон мы подрезаем кончики лука, тогда ножка у порея нарастает довольно толстая, а луку такая обрезка не вредит. Обрезанные листья используем в пищу. Убираем урожай лука - порея перед морозами. Грядку с луком хорошо проливаем, выдергиваем из земли, не отряхивая ее с корней , составляем в пакеты вертикально близко друг к дружке, далее мы спускаем в подвал для дальнейшего хранения. Лук - порей очень хорошо зимует в подвале. Если земля подсыхает, то несколько раз землю в пакетах с луком опрыскиваем из пульверизатора и он хранится далее. Можно хранить в емкостях, засыпав влажные корни песком. Всю зиму мы наслаждаемся зеленым луком, да еще каким, луком - пореем со своего огорода.