Гортензия (Hydrangea macrophylla) – растение со многими именами и сложной судьбой.Между тем в переводе с греческого оно означает "сосуд с водой" и говорит об очень важном качестве растения – повышенном влаголюбии. В конце ХVIII века французский врач и натуралист Филибер Коммерсон привез из Японии цветок («японскую розун») ныне известный как садовая гортензия крупнолистная. В Японии же ее именовали Адзисаи.В дикой природе гортензия встречается в Китае, Японии и на Азорских островах. Это универсальный кустарник, цветет с середины лета до осени. Предпочитает солнечные места или полутень на плодородных, влажных и хорошо дренированных почвах, довольно морозостойкое растение. Глядя на нее, просто нельзя остаться равнодушным.

Отцветающие гортензии не теряют своей первозданной привлекательности. Бело-снежные шары меняют свой цвет на зелёный или красновато коричневый, и по прежнему вызывают восхищение! Совсем недавно появились новые сорта группы Hovaria, которые за сезон меняют свой наряд трижды - поведение настоящей королевы. Встретив сезон в розовом убранстве через 5-6 недель, она начинает менять свой наряд на нежно-зелёный цвет. Когда ваш взгляд начнёт привыкать к зелёной окраске, гортензия снова преподнесёт вам сюрприз, и облачиться в красный. Сорта Hovaria "Hobella" полюбились многим цветоводом за необычные краски. Растение неприхотливо, оно не нуждается в особом внимании. Сорт из той же группы Hovaria "Love you kiss" так же завоевал сердца любителей красоты - её первоначальный цвет белый с красной каймой. Осенью соцветия краснеют - необыкновенное зрелище! Древовидная гортензия Hovaria Homigo украшает сады небесно-голубыми соцветиями, которые постепенно к концу сезона становятся тёмно-фиолетовыми. Часто за перемену цвета эти растения называют - хамелионом. Даже один куст гортензии способен совершенно преобразить сад, внести в него французский шарм и классическую ноту.

Из гортензии делают чай,который является ритуальным напитком у буддистов. Во время Хана-Мацури, праздника, посвященного рождению Будды, Малый Зал каждого храма, который называется Ханамидо, красочно украшается цветами. Посреди зала устанавливается бассейн. В бассейне стоит статуя новорожденного Будды, и люди, которые приходят в храм, льют на голову Будды сладкий чай Амача, заваренный из листьев гортензии.