Предыдущая публикация
Готовим рыбу!
1. БЕЛАЯ РЫБА В КРАСНОМ ПЕСТО В ДУХОВКЕ
Очень быстро и легко приготовить вкусное блюдо. Подойдёт любая белая рыба. У меня маленькие тушки, поэтому кажется много. Описание даю для двух порций.
Порции: 2+
Время: 15 - 20 мин
Ингредиенты:
4шт филе белой рыбы
2ст л красный Песто
по вкусу соль, чёрный молотый перец
для подачи зелень и лимон
4шт филе белой рыбы
2ст л красный Песто
по вкусу соль, чёрный молотый перец
для подачи зелень и лимон
Приготовление:
1. Филе промыть и обсушить бумажными полотенцами. Выложить на противень с промасленной пергаментной бумагой.
2. С двух сторон приправить тушки солью и перцем. Смазать соусом Песто.
3. Запекать в разогретой до 230 градусов духовке, 10-15 минут. Ориентируйтесь по готовности рыбы.
4. При подаче украсить зеленью и полить лимонным соком.
Автор: Александра Якушева
https://ok.ru/profile/565705541820
______________________________
2. Рыба в соусе с овощами и фасолью!
Приготовим рыбу на сковороде вместе с овощами и натуральным томатным соусом. Рыба напитывает в себя ароматы овощей и пряностей, становится мягкой и сочной. К ней можно подать любой гарнир.
⠀
В неглубокую тарелку наливаем насыщенный соус, богатый вкусами овощей, фасоли, ароматных трав. Сверху кладем кусочек рыбки, подаем свежий хлеб (типа чиабатты или домашний, или просто лепешку)… вымакиваем хлебушком этот соус, овощи едим с рыбкой .
Очень вкусно.....
⠀
Что нам нужно:
Рыба (любая малокостная – горбуша, треска, сибас, форель) – 1шт
Помидоры черри – 6-8шт
Лук репчатый– 1шт
Перец красный болгарский – 1 шт
Чеснок – 5-6 зуб.,
Кинза свежая – 30 гр
Базилик сухой – 0,5ч.л
Сухие прованские (итальянские) травы – 1 ч.л.
Фасоль консервированная в собственном соку - 1банка
Масло сливочное – 60 гр.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сахар – 2 ч.л.
Вода – 100 мл.
Рыбу разделать на стейки шириной 2,5-3 см., посолить.Рыба (любая малокостная – горбуша, треска, сибас, форель) – 1шт
Помидоры черри – 6-8шт
Лук репчатый– 1шт
Перец красный болгарский – 1 шт
Чеснок – 5-6 зуб.,
Кинза свежая – 30 гр
Базилик сухой – 0,5ч.л
Сухие прованские (итальянские) травы – 1 ч.л.
Фасоль консервированная в собственном соку - 1банка
Масло сливочное – 60 гр.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сахар – 2 ч.л.
Вода – 100 мл.
Консервированную фасоль откинуть на сито, промыть под водой.
⠀
В сотейнике разогреть сливочное масло, положить лук нарезанный полукольцами, пассировать 2-3 минуты. Добавить болгарский перец, нарезанный кубиками, и рубленный мелко чеснок - тушить 2-3 минуты.
Добавить помидоры, нарезанные пополам, посолить, поперчить, добавить сахар и сухие травы. Влить 100 мл. воды, дать соусу закипеть.
Добавить фасоль, половину свежей нарезанной зелени, положить стейки рыбы.
Дать соусу с рыбой закипеть, огонь убавить, закрыть крышкой и тушить 20-25 минут до готовности рыбы.
В самом конце добавить вторую половину зелени и подавать.
Приятного аппетита....
⠀Автор Ирина Ищенко
https://ok.ru/profile/474830392077
______________________________
3. Жареное филе тунца
Ингредиенты:
500 гр свежемороженого тунца (филе)
1 ст ложка соевого соуса
1 ч ложка французской горчицы
1. Филе режем на порционные кусочки.500 гр свежемороженого тунца (филе)
1 ст ложка соевого соуса
1 ч ложка французской горчицы
2. Соевый соус перемешиваем с горчицей и смазываем каждый кусочек тунца. Маринуем 1 час.
3. Обжариваем на сковороде с каждой стороны по 2 минуты.
Автор Настюша Калдышкина
https://ok.ru/profile/464876229927
______________________________
4. ФИЛЕ МИНТАЯ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
Ингредиенты:
4 шт брикеты филе минтая
Кляр:
300 мл пиво
150 г мука
75 г крахмал
4 шт брикеты филе минтая
Кляр:
300 мл пиво
150 г мука
75 г крахмал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Брикеты филе, не размораживая, разрезать вдоль пополам.
2. Приготовить кляр: муку смешать с крахмалом, влить пиво и венчиком замесить до средней густоты.
3. Рыбу обмакнуть в кляр и жарить в хорошо разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.
4.Готовую рыбу выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
5.Приятного аппетита!
Автор Ирина Мысина
https://ok.ru/profile/361474032826
______________________________
#рыба #ужин #минтай #тунец #вкусно
Следующая публикация
Комментарии 1