Для того, чтобы приготовить медовые куриные голени, необходимо их помыть, удалить при необходимости остатки перьев, просушить их бумажным полотенцем и приправить солью и черным молотым перцем со всех сторон. Далее нужно нагреть в сковороде растительное масло и начать обжаривать ножки на умеренном огне со всех сторон до коричневой корочки. В это время можно подготовить соус. Для этого в миске нужно соединить воду, острый молотый перец, сок лимона, мед, яблочный уксус и тертый имбирь и хорошо перемешать до полного растворения меда. Когда куриные ножки достигнут нужного цвета, добавить в сковороду приготовленный соус и горячую воду. Накрыть крышкой сковороду и продолжать готовить на медленном огне около 25 минут, при этом периодически переворачивая ножки. По истечении указанного времени снять крышку и продолжать варить голени около 4-5 минут, чтобы загустить соус. Как только они будут готовы, выключить огонь и приправить семенами кунжута и нарезанный зеленым луком. Куриные ножки готовы к употреблению.

Ингредиенты: Куриные голени 8 шт. Соль, черный перец по вкусу. Растительное масло 3 ст./л. Горячая вода 100 мл. Семена кунжута по вкусу. Зеленый лук по вкусу. Ингредиенты для соуса: Луговой мед 2 ст./л. Яблочный уксус 1 ст./л. Сок 1 лимона. Острый молотый перец 0,5 ч./л. Свежий имбирь по вкусу.