В рецепте одного из самых популярных наших салатов появляется время от времени что-нибудь новенькое, дополняющее его вкус. Попробуйте этот вариант – он хорош, новая заправка меняет привычный вкус. Ингредиенты 1 средняя свекла 1 морковь 2-3 картофелины 1,5-2 небольших соленых огурца полстакана квашеной капусты (заменить - соленым огурцом) 1 небольшое кисло-сладкое яблоко 1-2 ст. ложки раскрошенных ядер грецкого ореха Заправка 2-3 ст. ложки оливкового масла 3-4 ст. ложки соевого соуса 1,5-2 ч. ложки жидкого меда 2-3 щепотки молотого перца 1-2 щепотки растертых Прованских трав (Итальянских, хмели-сунели) Способ приготовления Отвариваем картофель и морковь. Отдельно - свеклу в воде с добавкой уксуса. Вовремя проверяем на готовность, чтобы овощи не превратились в кашу. Готовые – чистим и нарезаем. Кубиками – морковь. Такими же – картофель. Натираем яблоко, отжимаем и нарезаем горсть капусты. Огурцы и свеклу нарезаем тоже кубиком. В отдельной посуде соединяем компоненты заправки. Сначала пробуем – вкус заправки должен быть нам приятен. Заливаем заправку в миску с овощами, перемешиваем, тоже пробуем на вкус. Перекладываем в салатник, посыпаем измельченными орехами.