Детское меню

Макароны отварные, запеченные с яйцом

Как приготовить изделия макаронные отварные, запеченные с яйцами, как в детском саду Ингредиенты: Макароны – 130 г или вермишель, или лапша из муки 1-го сорта Вода – 800 мл Соль – 1 щепотка (-и) Масло сливочное – 25 г из них 15 г для формы Яйцо куриное – 100 г Молоко – 70 г 3,2% жирности Приготовление: Шаг 1 Технологическая карта приготовления изделий макаронных отварных, запеченных с яйцами, как в детском саду. Шаг 2 Технология приготовления изделий макаронных отварных, запеченных с яйцами, как в детском саду. Шаг 3 Подготовленные макароны или лапшу, или вермишель загрузить в кипящую подсоленную воду и варить столько минут, сколько указано на упаковке для этого типа продукта. Лучше использовать макаронные изделия небольшого размера, тогда верх запеканки получится более ровным. Шаг 4 Откинуть макароны на сито, дать стечь воде, заправить растопленным сливочным маслом. Выложить слоем толщиной 3-4 см в форму, смазанную сливочным маслом. Шаг 5 Взбить венчиком яйца с молоком до получения однородной массы. Шаг 6 Залить молочно-яичной смесью подготовленные макароны. Можно аккуратно ложкой или вилкой погрузить все "выглядывающие" из заливки макароны, чтобы они не подгорали при запекании Шаг 7 Запекать в духовом шкафу в течение 10-20 минут при температуре 200 градусов (в карте указано 250-280 градусов, но так макароны могут быстро подгореть и пересушиться) до образования румяной корочки на поверхности блюда. Шаг 8 Готовое блюдо нарезать на порции и подавать с маслом сливочным прокипяченным. Температура подачи не ниже 65 градусов С. Подавать рекомендуется не позднее чем через 30 минут с момента приготовления. Шаг 9 Изделия макаронные отварные, запеченные с яйцами, как в детском саду можно подать и в другом варианте. За несколько минут до готовности посыпать блюдо натертым сыром и вернуть в духовку еще на несколько минут. Когда сыр зарумянится, украсить блюдо зеленью и сразу подавать на стол.+#детское_меню_макароны_с_яйцом

Чтобы порадовать друзей этим постом, нажмите "Класс!" и "Поделиться". Заходите в нашу группу. У нас много интересного. Присоединяйтесь сейчас http://ok.ru/otrozh