Детское меню

Щи из квашеной капусты

Как приготовить щи из квашеной капусты Ингредиенты: Капуста квашеная – 200 г отжатая, без сока Морковь – 50 г Картофель – 130 г Лук репчатый – 50 г Томатная паста – 10 г Масло растительное – 20 г Бульон – 1 л или вода Приготовление: Шаг 1 Щи из квашеной капусты с картофелем как в детском саду. Шаг 2 Технология приготовления щей из квашеной капусты с картофелем как в детском саду : Шаг 3 Подготовить ингредиенты. 50 г - это примерно одна маленькая морковь. У меня половина большой. 130 г - это 1 клубень картофеля нормальных размеров. Шаг 4 Если капуста довольно крупно или длинно порезана, то ее лучше измельчить. Налить в сковороду масло и слегка припустить томатную пасту. Добавить капусту, перемешать с томатом, влить примерно 100- 150 грамм бульона ( или воды ) и тушить за закрытой крышкой практически до готовности. Капуста должна стать более мягкой, но все равно она остается слегка хрустящей. Если видите, что бульон или вода выкипели и капуста выглядит суховатой- добавьте еще немного. Шаг 5 Очистить овощи. Лук порезать мелким кубиком, картофель - средними кубиками, а морковь потереть на терке. При желании ее тоже можно порезать мелким кубиком. Шаг 6 Овощи выложить в нагретую сковороду, влить грамм 50 воды (или бульона) и припустить. Припустить - это в малом количестве воды, при плотно закрытой крышке и очень слабом кипении довести овощи до готовности. Шаг 7 Закинуть картофель в кипящий бульон (или воду) и отварить до полуготовности, минут 5. Шаг 8 Добавить в кастрюлю капусту и варить около 15-20 минут. В самом конце добавить припущенные овощи и еще раз все довести до кипения. Если всё варилось на воде, то можно добавить немного соли. Шаг 9 Щи из квашеной капусты с картофелем как в детском саду готовы. Приятного всем аппетита!

Чтобы порадовать друзей этим постом, нажмите "Класс!" и "Поделиться". Заходите в нашу группу. У нас много интересного. Присоединяйтесь сейчас http://ok.ru/otrozh +#щи_из_квашеной_капусты