МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

1) Куриные рулетики с оливками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриная грудка 1 шт.
● большие черные маслины 15 шт.
● чеснок 1 долька
● орегано, соль, перец по вкусу
● листья салата по вкусу
● сок граната 1/2 шт.
● красный винный уксус 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку разрезать очень тонкими горизонтальными пластами. Легче всего нарезается грудка полузамороженная. Слегка отбить, чтобы пласты стали еще тоньше. Натереть солью и перцем.Измельчить маслины и чеснок, орегано, добавляя несколько капель оливкового масла. Выложить немного оливковой пасты на филе, свернуть и закрепить каждый рулетик деревянной шпажкой. Слегка смазать рулетики оливковым маслом.
Сбрызнуть оливковым маслом сковороду или гриль. Обжаривать рулетики до готовности, периодиечски переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон. Полностью остудить рулетики.Для подачи выложить на тарелку листья салата, сбрызнуть их заправкой для салата. Для этого смешать сок граната, винный уксус и оливковое масло. Поверх салата выложить рулетики, украшенные зернами граната.
2) Мясные рулетики с черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мякоть свинины 500 г
● чернослив 100 г
● соль, перец по вкусу
● растительное масло 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чернослив залить горячей водой и оставить на полчаса. Затем жидкость слить, промыть сухофрукты.
Свинину помыть, нарезать ломтиками толщиной 6-7 мм. Слегка отбить мясо, посолить и поперчить по вкусу. На каждый кусочек положить по 2-3 штуки чернослива. Свернуть мясо в рулетики и закрепить зубочистками. Посолить и поперчить по желанию. В сковороде на среднем огне разогреть 2 ст.л. растительного масла. Отправить рулетики в сковороду и жарить до золотисто-коричневого цвета. Рулетики можно приготовить в рукаве для запекания в духовке. Подавать рулетики горячими или охлажденными.
3) Куриные рулетики с болгарским перцем и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе 4 шт.
● ломтики ветчины 4 шт.
● яйцо 1 шт.
● панировочные сухари 1/2 стакана
● тертый сыр 200 г
● жареный болгарский перец 1 шт.
● соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе кладем в полиэтиленовый пакет и хорошо отбиваем.Взбиваем яйца в неглубокой посуде, в отдельную миску насыпаем панировочные сухари. Обмакиваем филе в яйце, затем обваливаем в сухарях.
Кладем один ломтик ветчины на каждую куриную грудку. Кладем в середину каждого филе сыр и нарезанный тонкими полосками перец, сворачиваем в рулетики. Кладем на застеленный фольгой противень швом вниз. Посыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 180° духовке 20 минут.
4) Куриные рулетики с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе 4 шт.
● сыр бри 150 г
● шалфей 8 листиков
● бекон 8 ломтиков
● соль, перец по вкусу
● помидоры черри или консервированные томаты 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Куриное филе помыть, сделать сбоку каждого кусочка глубокий надрез. Нарезать сыр толстыми ломтиками и вложить в получившиеся кармашки в курином филе. Прижать края, чтобы мясо полностью покрывало сыр. Выложить по два листика шалфея на каждое филе, посыпать черным перцем и слегка посолить.Обернуть каждую филе двумя ломтиками бекона и закрепить зубочистками.Разложить филе на слегка смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке 30 минут. Бекон должен подрумяниться. За 10 минут до готовности выложить на противень консервированные томаты или свежие помидоры черри. Посолить овощи по вкусу. Подавать рулетики горячими с любимым гарниром.
5) Мясные рулетики с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свинина 500 г
● шампиньоны 300 г
● лук 3 шт.
● растительное масло
● соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Покрошить мелко лук. Шампиньоны вымыть, мелко порезать. Разогреть сковородку с маслом и обжарить лук, чтобы стал золотистым. Добавить грибы, посыпать солью и молотым перцем и тушить еще минут 20, до готовности грибов.Мясо нарезать ломтиками, отбить, поперчить и посолить. Выложить начинку из грибов, свернуть мясо рулетиком и закрепить зубочисткой. Вместо зубочистки рулетики можно обмотать ниткой (не забыть ее потом снять). Положить рулетики в сковородку и обжарить на растительном масле.
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!
И не забывайте комментировать!