Мясные гнезда с яйцом

Мясные гнезда – это не что иное, как один из вариантов обычных домашних котлет. Но благодаря необычному внешнему виду котлеты превращаются в оригинальное блюдо, которое можно приготовить и подать на праздничный стол. Мясные гнезда возможно приготовить с любой начинкой – с яйцом, овощами или грибами. Из указанного количества ингредиентов получается 6 мясных гнезд.
1. Свинина 300 грамм
2. Филе куриное 300 грамм
3. Лук репчатый 1 штука
4. Чеснок 3 зубчика
5. Белый хлеб 2 ломтика
6. Сливки 1/2 стакана
7. Яйцо куриное 6 штук
8. Соль поваренная по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу
Шаг 1. Свинину и куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Очистить лук и чеснок. Белый хлеб размочите в горячих сливках.
Шаг 2. Пропустить через мясорубку оба вида мяса, лук, чеснок и размоченный хлеб. Посолить, поперчить и тщательно вымесить фарш.
Шаг 3. Противень или форму для выпечки смазать растительным маслом. Из фарша сформировать гнезда. В середину каждого поместите по одному сырому куриному или перепелиному яйцу – это зависит от величины гнезд. Чтобы яйцо не вытекло, добавьте сначала желток, а оставшееся место заполните белком. Яйцо сверху посолите и поперчите. Запекайте мясные гнезда в разогретой до 190 градусов духовке примерно полчаса. Приятного аппетита!