Для многих чипсы - это всегда дилемма.  Покупать или нет, побаловать себя или съесть что-то не такое вредное.  А ответ прост, нужно сделать чипсы из картофеля в домашних условиях.  Они абсолютно натуральные, и по вкусу превосходят магазинные аналоги.  А готовится это хрустящее лакомство проще простого. Ингредиенты: Картофель 2-3 шт Растительное масло 250 г Паприка копченая молотая 1/4 ч.л Соль 1/4 ч.л Приготовление: 1. Подготовить все по списку. Также понадобится овощечистка или терка, при помощи которой можно будет получить тончайшие картофельные ломтики. Если очень постараться, то нужного результата можно добиться и при использовании острого ножа. Клубни выбирать ровные и продолговатой формы. 2. Очистить картошку от кожицы, у молодой при желании можно этого и не делать, тщательно промыв под проточной водой от песка и грязи. 3. Измельчить как можно более тонкими ломтиками. 4. Выложить их в миску, залить холодной водой. Промыть, поменять воду несколько раз, пока она не станет полностью прозрачной. Значит, удалось избавиться от крахмала, и будущие чипсы из картофеля в домашних условиях получатся вкусными и хрустящими. 5. Переложить их на бумажное или тканевое полотенце и хорошо промакнуть с двух сторон. На поверхности ломтиков не должно быть влаги. 6. Выкладывать небольшими порциями в раскаленное рафинированное растительное масло. 7. Жарить, пока картофельные чипсы не станут чуть золотистыми, при этом на поверхности масла исчезнут пузырьки, что свидетельствует о полной готовности. 8. Переложить на бумагу для впитывания излишков жира, сразу же посыпать копченой паприкой и солью. 9. Такие чипсы из картофеля в домашних условиях хрустящие даже на следующий день.