Ароматный, сытный и невероятно вкусный суп с боровиками!  Супы с лесными грибами осенью пользуются особой популярностью.  Можно заморозить собранные грибы и готовить суп зимой, весной и летом.  Яркий и насыщенный вкус понравится несомненно всем! ИНГРЕДИЕНТЫ:   ДЛЯ СУПА: Белые грибы 300гр Лук 50гр Морковь 50гр Растительное масло 3стол.л. Картошка 250гр Бульон 700гр Лавровый лист 1шт Соль по вкусу Зелень по вкусу ДЛЯ ЛАПШИ: Мука 3стол.л. Пшеничная цельнозерновая мука 1стол.л Вода 4стол.л. Соль по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1. Насобирать в лесу белые грибы. Если такой возможности нет, то можно использовать покупные замороженные. Шаг 2. Грибы тщательно помыть. Крупные грибы нарезать на небольшие кусочки, маленькие можно оставить целыми. Залить грибы водой и поставить на сильный огонь. После закипания снять пену, огонь убавить и варить около 20-30 минут. После этого воду с кастрюли слить, а грибы промыть несколько раз под проточной водой. Шаг 3. Пока варятся грибы, приготовить тесто на лапшу. Для этого смешать 2 вида муки в отдельной ёмкости, добавить щепотку соли и постепенно добавлять ложками воду, замешивая достаточно тугое тесто. Воды может уйти чуть больше, либо меньше, чем заявлено в рецепте. Шаг 4. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку, оставить настояться. Шаг 5. Приготовить зажарку. Морковку натереть на тёрке, лук нарезать некрупно. Обжарить на разогретом растительном масле некоторое время, постоянно помешивая. Шаг 6. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Шаг 7. Куриный бульон довести до кипения. Добавить в него нарезанный картофель и отварные белые грибы. После закипания огонь убавить до среднего и варить под закрытой крышкой около 10-15 минут до готовности картофеля. Шаг 8. В это время нарезать лапшу. Тесто раскатать в тонкую лепёшку, разделить на несколько частей и нарезать широкой лапшой. Шаг 9. В суп добавить лапшу и зажарку. Досолить по вкусу. Добавить лавровый лист. Варить около двух- трёх минут до готовности лапши. Шаг 10. Перед подачей посыпать зеленью и поперчить по желанию. Очень вкусно со сметаной. Белые грибы, как известно, ценятся среди любителей тихой охоты больше всего. У этих грибов насыщенный грибной аромат и благородный вкус. Один вид боровичков много стоит! Белые грибы имеют высокую пищевую ценность, потрясающий вкус и массу витаминов и минералов. Боровики содержат большое количество клетчатки, поэтому они помогут при похудении, несмотря на свою калорийность. В период поста суп можно приготовить на воде, получится не менее вкусное и насыщенное блюдо.

Приятного Вам аппетита!