Предлагают вариант для ужина, который фактически состоит из одних закусок, но от этого не становится менее сытным! Рекомендую использовать данные рецепты для праздничного стола. Важно: все блюда подаются на тарталетках, кусочках подсушенного багета или в виде рулетов из лаваша. Еще очень удобная вещь - вафельные трубочки: вместительные, и их удобно есть. - Салат на бутерброды/в тарталетки. Понадобится: небольшая копченая куриная грудка; 2-3 вареных моркови; 700 гр копченого сыра; майонез. Вся сложность приготовления в мелком нарезании курицы. Крошите, не стесняйтесь. Ну и морковку придется подождать (в крайнем случае купить в супермаркете уже отваренную, но это не так бюджетно). Накрошенную курицу смешать с морковью и сыром, натертыми на мелкой терке, заправить. Дополнительной соли не требуется. При желании для пикантности можно раздавить один зубчик чеснока и взбить его с майонезом. - Творог с селедкой. Да-да, звучит безумно, но не отрицайте, пока не попробуете.  Понадобится: 400 гр творога (две пачки); пресервы в майонезе; укроп; 2 ст. л. сметаны. Кусочки селедки и зелень мелко нарезать, творог размять со сметаной. Все смешать. Можно добавить немного самой майонезной заливки вместо сметаны. - Тушеный минтай с морковью. Использование блендера или электронной мясорубки с насадкой "терка" сильно облегчает процесс приготовления. Понадобится: 2 минтая; 5-7 морковок (средних); соль; укроп; 1 крупный помидор. Рыбу очистить от костей, порезать или порвать на мелкие кусочки (после заморозки мясо легко отходит от хребта, поэтому можно обойтись без ножа). Натереть морковь. Положить ингредиенты в глубокую сковороду, залить водой (чтобы немного покрывала рыбу и морковь). Посолить, добавить мелко нарезанный укроп и помидор. Секретный ингредиент: во время готовки можно добавить полстакана помидорного рассола или один мелко нарезанный соленый огурец. Когда вода выпарится, блюдо будет готово. Вегетарианский вариант блюда: минтай заменить 400 граммами шампиньонов. - "Студенческие" бутерброды в тарталетках. В бутербродах с шпротами, яйцами и солеными огурцами есть только один минус: их неудобно есть. Разваливаются, как ни колдуй. Но если хлеб заменить на тарталетки... Понадобится: 2 банки шпрот; 5-7 яиц; соленых огурца; зубчик чеснока (среднего размера); майонез. Чтобы было удобнее распределять ингредиенты по тарталеткам, я их мелко нарезаю, а шпроты раздавливаю вилкой. Зубчик чеснока лучше пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Чтобы блюдо выглядело красивее, советую сделать так: оставить немного мелко нарезанных яиц; остальные ингредиенты смешать с майонезом; выложить в тарталетки; сверху присыпать оставшейся яичной крошкой.