Блюда из мяса всегда были и будут главными на праздничном столе.  В мясе содержится очень много полезных белков, которые очень необходимы нашему организму. Поэтому не стоит пренебрегать мясными блюдами.  Предлагаю приготовить очень вкусную закуску из мясного карбоната, корейки или вырезки. ИНГРЕДИЕНТЫ  Свинина 500 гр Яйца 2 шт Молоко 200 мл Мука 100 гр Соль по вкусу Специи сухие по вкусу Растительное масло 200 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1. Для приготовления кляра в просторной чаше соедините яйца с молоком. Шаг 2. Добавьте к ним соль и специи. Шаг 3. Затем понемногу подсыпайте муку и замешивайте тесто. Следите за консистенцией. Шаг 4. Тесто должно стать вот такое, немного густое, чем-то похоже на тесто для оладий. И, главное, оно должно быть однородным, без комочков муки. Шаг 5. Свинину промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски, небольшого размера, примерно 5 на 5см. Размер кусочков очень влияет на качество прожарки. Поэтому лучше всего делать кусочки небольшого размера. Каждый кусочек немного отбейте. Шаг 6. Окунайте все кусочки мяса, поочередно, в кляр. Кусочки должны полностью погрузиться в кляр. Шаг 7. Сковороду нагрейте до горячего состояния и налейте растительное масло. Выложите в горячее масло кусочки мяса в кляре. Обжаривайте их на небольшом огне 2-3 минуты. Шаг 8. Затем переверните и обжаривайте еще пару минут. Затем накройте крышкой и дайте мясу немного пропариться. Это необходимо для того, чтобы мясо окончательно приготовилось. Шаг 9. Готовые кусочки мяса в кляре выложите на тарелку и можете угощаться. При подаче украсьте мясо свежей зеленью. Их вкусы будут отлично сочетаться. Приятного аппетита! P.S.: Мясо, приготовленное в кляре, всегда получается очень нежным и сочным.  А все потому, то сок из мяса никуда не вытекает, а остается внутри. На вкус мясо в кляре получается очень насыщенным и ароматным. Такие отбивные отлично подойдут в качестве закуски. Их можно подать на праздничный стол, можно взять с собой на природу. А можно подать с любым гарниром или свежими овощами. В любом случае ваши гости будут в восторге от этого блюда. В место молока в кляр можно использовать кефир или йогурт.  Готовьте на здоровье!