Лепить ничего не нужно, просто готовим заливное жидкое тесто по виду напоминающее тесто для оладьев, только немного гуще. Ингредиенты: Растительное масло 30 гр ТЕСТО: Кефир 200 мл Мука 200 гр Яйца 1 шт Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль по вкусу НАЧИНКА: Яйца 3 шт Зелёный лук 40 гр Время приготовления: 30 мин ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1. Готовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую на протяжении 10-ти минут, затем даем остыть в холодной воде. Очищаем их от скорлупы и нарезаем не сильно мелкими кубиками при помощи ножа или ситечка с ячейками. Лук моем и мелко нарезаем.

Шаг 2. В глубокую миску вбиваем яйцо и всыпаем соль. Хорошо перебиваем венчиком или вилкой.

Шаг 3. Вливаем кефир комнатной температуры, всыпаем соду (не гасим, так как она погасится в кефире сама) и все хорошо перемешиваем.

Шаг 4. Всыпаем заранее просеянную муку или сразу просеиваем муку в миску через ситечко. Начинаем замешивать тесто ложкой или силиконовой лопаточкой. По консистенции оно должно получиться гуще чем тесто для оладьев. Перемешали и проследили, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 5. На последнем подготовительном этапе добавляем в тесто яйца и зеленый лук, перемешиваем. Тесто для пирожков готово.

Шаг 6. Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и ложкой выкладываем тесто в виде лепешек на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку они будут подходить. Жарим пирожки на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны - чтобы они успели пропечься и не были сырыми в середине.

Готовые пирожки снимаем и жарим следующие партии. У меня вышло 11 пирожков. Масло подливать по надобности между партиями и хорошо его прогревать. Очень удачный экспресс-рецепт ленивых пирожков, которые можно быстро приготовить за неимением массы свободного времени. Их можно подавать на завтрак или на обед. По вкусу ни ничуть не хуже тех, которые нужно лепить, но готовятся гораздо проще.

Сохраните этот рецепт, чтобы иметь к нему быстрый доступ и всегда иметь его под рукой.  Готовьте с любовью, большим удовольствием и хорошим настроением!