Смотрите рецепт с фото пошагово. Ингредиенты: 1-2 клубней картофеля; 1 стакан пшена; 2 яйца; 1 луковица; 1 ст. л. сливочного масла; пучок зеленого лука; 50 г твердого сыра; 5 ст. л. муки (2ст.л. в тесто); 3 ст. л. панировочных сухарей; базилик; ½ ч. л. куркумы (1 ст. л. воды); 2 ст. л. томатной пасты; 3 ст. л. сметаны; соль, перец, сахар по вкусу. Приготовление: Варим пшено. После в кашу засыпаем измельченный на средней терке картофель, вбиваем 1 яйцо и кладем сливочный продукт, перемешиваем. Муку мелко крошим и пассеруем до прозрачности, перекладываем в общую массу. Следом отправляем муку, специи и разведенную водой куркуму, измельченный зеленый лук, тщательно все вымешиваем.

Берем три тарелочки. В одной взбалтываем оставшиеся яйцо с солью, в другую высыпаем муку и в третью сухари.

Из получившего фарша лепим биточки, вначале обсыпаем их мукой, затем опускаем в яичную смесь и после панируем в сухарях, выкладываем на противень смазанный маслом.

Из томатной пасты, кисломолочного продукта, соли и сахарного песка делаем соус, которым смазываем биточки и присыпаем сверху сырной стружкой. Запекаем изделия из пшена 20 минут, температура 200°С.

Готовые биточки посыпаем листиками базилика или любой другой зеленью, подаем со сметаной и стаканом томатной сока, в который стоит добавить щепотку тертого сыра.

#БиточкиПшенные #ССыромИЗеленью