Что делать с просроченным молоком

У вас дома скисло молоко? Не спешите его выливать. Если ваше молоко не было пастеризованным, не имеет горького привкуса, странного цвета или сильного неприятного запаха, то оно еще вполне может пригодиться вам на кухне! Только-только начинающее скисать молоко — основа многих всеми любимых блюд.
1. Блины
Для «спасения» скисшего продукта потребуются куриные яйца, пшеничная мука, немного растительного масла, соли и сахара. Перемешиваем ингредиенты и выпекаем румяные блины.
2. Оладьи
Для приготовления теста по одному из рецептов пригодятся дрожжи — их можно «разбудить» в миске с кислым молоком, подогретым на водяной бане. Не забудьте про сахар — он важен для жизнедеятельности дрожжей. В готовую опару вносим муку, масло и яйца, снова оставляем подойти. Печем оладьи на хорошо прогретой сковороде с толстым дном.
3. Домашний сыр
В еще пригодное для дальнейшего использования молоко вносим яичную смесь с солью и при желании сухую паприку. Прогреваем получившуюся массу на низкой температуре. Когда начнет сворачиваться, в кастрюльке сформируются творожистые хлопья. Снимаем с огня, дуршлаг накрываем несколькими слоями марли и переливаем туда творожистую массу. Марлю перекладываем в любую форму и ставим в холодильник на ночь.
4. Печенье
Манка и мука, куриные яйца, сливочное масло, сода, сахар, соль — с использованием требующего утилизации продукта можно испечь простое печенье. В таре разместите манку, а затем налейте туда немного молоко и размешайте. Отложите тару с манкой и молоком на 60 минут. В отдельной емкости размешайте яйца и сахар, а затем насыпьте в нее немного манки и положите кусок сливочного масла, затем хорошенько размешайте и добавьте соду. Затем еще раз тщательно размешайте. Добавьте в тесто немного соли и муку. Тесто оставьте в миске на 30 минут.
Затем раскатайте тесто и сделайте кружки. Разложите будущее печенье на противень. Запекайте печенье в духовке, нагретой до 190 градусов в течение 15 минут.
5. Вафли
В числе других необходимых ингредиентов густого теста — яйца и мука, сода и разрыхлитель, сливочное масло, сахар и соль. Словом, продукты, которые найдутся на любой кухне. Взбиваем и кладет тесто в мультипекарь. 7 минут и вкусные домашние вафли готовы!