КАРКАДЕ 🌺

Каркаде́ или каркадэ́ (от араб. كركديه [kæɾkæˈdeː]), — травяной напиток (отвар) ярко-красного или бордового цвета и сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa) из рода гибискус.
Каркаде имеет много названий и эпитетов.
Его также называют «напиток фараонов», «красный чай», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции».
В Латинской Америке напиток распространён под названием «хамайка».
В странах западной Африки этот напиток известен под названием «бузо».
Каркаде является национальным египетским напитком.
Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару.
Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс.
Hibiscus sabdariffa — розелла, или гибискус сабдариффа — растение семейства Мальвовые, происходит из Индии, сейчас выращивается в тропических регионах всего мира.
В промышленных масштабах: Судан, Египет, Индия, Китай, Шри-Ланка, остров Ява, Таиланд, Мексика.
Все его части съедобны.
Для изготовления напитка Каркаде используются только тёмно-красные лепестки, чашечки и подчашия, называемые розанчиками.
Растение можно выращивать дома в горшечной культуре, семена легко можно найти в пакетике с чаем каркаде.
В арабских странах Каркаде получил широкое применение в медицине и считается «лекарством от всех болезней».
Вещества, обеспечивающие растению красный цвет — антоцианы, обладают Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость.
Каркаде ( отвар из гибискуса) содержит антиоксиданты и обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами. Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности лимонную кислоту, которые способствуют улучшению общего состояния организма.
Напиток повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Кроме того, с осторожностью следует принимать гипотоникам, беременным и лицам, склонным к аллергии.