Перловая крупа очень хорошо впитывает разнообразные жиры, становясь при этом более мягкой и рассыпчатой. Идеальным дополнением к перловке станет тушенка, которую нужно отправить в кастрюльку сразу же вместе с кашей. Сливочное или растительное масло добавлять при этом не следует. Ингредиенты: 2 стакана перловой крупы; 5 стаканов воды; 1 луковица; 1 морковь; 1 банка тушенки; 2 зубчика чеснока; Томатная паста; Соль. Как приготовить перловую кашу с тушенкой: Крупу промыть, слить воду и выложить в сухую сковородку; Немного обжарить перловку, постоянно ее помешивая; Перловку переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь; Сковородку смазать растительным маслом; Лук и морковь измельчить и обжарить до золотистого цвета; К овощам положить томатную пасту и соль, перемешать и слегка обжарить; Добавить на сковородку тушенку, убавить огонь и тушить 10 минут; Все содержимое сковородки пересыпать в кастрюлю с перловкой; Помешать и продолжать варить на медленном огне до готовности каши. Теперь вы знаете, как готовить перловую кашу. Приятного аппетита!