БИСКВИТНЫЕ КЕКСЫ

Если вам нравятся бисквиты, но хочется попробовать их в другой форме - бисквитные кексы в силиконовых формочках ваш вариант!
Ингредиенты:
Мука - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Приготовление:
1.Делим сахар пополам, рассыпаем по разным емкостям, в одну добавляем яичные белки, в другую — желтки.
2.Взбиваем оба состава миксером: белки — до устойчивых пиков, желтки — до обесцвечивания.
3.К желтковой массе просеиваем муку, бросаем ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.
4.Последней вводим белковую пену, замешиваем гладкое бисквитное тесто без сухих комков.
5.Наполняем силиконовые формочки почти доверху, выпекаем бисквитные кексы в заранее разогретой духовке около 25-30 минут при температуре 180*С.
6.Остужаем бисквитные кексы в силиконовых формочках, затем извлекаем.
7.Подаем домашние бисквитные кексы с любимыми напитками.
#рецепт