ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЛАКОМКА"

Ингредиенты:
Для теста:
320 гр. - муки.
200 гр. - масла;
1/2 ч. л. - соды, гашенной уксусом;
щепотка- соли;
Для наполнения:
320 гр. - сахара;
460 гр. - творога;
2 ст. л. - ванильного сахара;
6 шт.- яиц.
Приготовление:
1.Готовится десерт с творогом из песочного теста. Рецепт с него и начните готовить. Удобнее это делать с помощью блендера или кухонного комбайна. Так масло не начнет таить от тепла ваших рук.
2.Поместите ингредиенты в чашу, несколькими пульсирующими движениями измельчите в однородную крошку.
3.Переложите крошку в миску или выложите ее на стол. Соберите в тесто, приминая руками. Если крошка плохо формируется в массу, это нормально. Просто оберните ее полиэтиленом.
4.Творог выложите в миску, удобную для работы миксером.
5.Разбейте в творог яйца, взбейте миксером, чтобы разбить комочки. Если удобнее, используйте толкушку для пюре.
6.Добавьте сахар, ваниль и еще раз хорошенько взбейте. При правильном выполнении процесса получится однородная начинка на пирог лакомка с творогом.
7.Из песочного теста по рецепту выложите дно. Используйте форму для выпекания или небольшой противень.
8. В 2/3 теста из крошки добавьте немного холодной воды. Сформируйте шар, слегка раскатайте и выложите на дно. Аккуратно утрамбуйте руками.
9.Выложите начинку, разровняйте ложкой, чтобы равномерно распределить.
10.Сверху засыпьте творог крошкой теста, что осталась.
11.Поместите пирог выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180*С. Запекать нужно около 40 минут. Время зависит от толщины вашего десерта.
12.Румяный пирог достаньте из духовки, остудите в противне. Затем порежьте на порции и подавайте. Если разрезать горячее угощение, тесто будет ломаться.
13.По желанию сверху посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#рецепт