Рецепт домашней бастурмы

Вы часто балуете свою семью мясными деликатесами? Если нет, попробуйте приготовить бастурму из свиной шеи. Это лакомство понравится всем. Обязательно попробуйте приготовить бастурму по этому рецепту. Чтобы приготовить бастурму из свинины дома, понадобится всего две вещи - время и терпение. Этот процесс хотя и простой, не требующий особых навыков и умения, но долгий. На выходе у вас получится ароматное, пряное мяско, которое станет отличной заменой колбасе. Подробный список ингредиентов смотрите в конце статьи.

Свинину хорошенько промыть и натереть со всех сторон куркумой.

На дно формы высыпать соль, положить мясо и сверху засыпать солью. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодное место на 3 суток. Мясо будет пускать сок, его надо периодически сливать. Через 3 суток промыть шею под проточной водой.

Каждые 30 минут менять воду. Слить воду и оставить на 1 час, чтобы стекла жидкость Насадить на шампур. Подвесить сушиться на кухню под марлю. Будет сохнуть при комнатной температуре 6 суток.

Мясо получилось шикарное. Рекомендую попробовать приготовить. Это очень вкусно. Ингредиенты: * Свинина – 1,5 кг * Соль – 1 кг * Куркума - 2 столовые ложки А как вы относитесь к такому рецепту? Понравился ли он вам? Обязательно расскажите в комментариях!