Бадьян для меня это символ зимы и новогодних праздников).

Красивые плоды в форме звёздочек, часто используют в декоре, а аромат, напоминающий анис вы встретите почти в любом зимнем согревающем напитке.
Вам точно знакома эта специя и сейчас я расскажу чем же она так полезна.
• Имеет противовирусное действие, укрепляет иммунитет.
• Спазмолитик. Помогает при болезненном ПМС.
• Облегчает кашель, выводит мокроту.
• Возвращает осипший и охрипший голос.
• Оказывает противопаразитарное и противогрибковое действие.
• Мочегонное средство, снимает отёки.
• Бодрит и возбуждает нервную систему.
Можно просто заваривать чай из чистого бадьяна:
на 1 ст. кипятка 2-3 зубчика от звёздочки.
А можно приготовить наполняющий прекрасным настроением напиток.
На литр воды нам понадобится:
1 апельсин
1 звёздочка бадьяна
1 палочка корицы
1 ст. л листового чая (чёрный, иван-чай, мята)
1 веточка розмарина (или 1/2 ч.л. сухой специи)
3 гвоздики
3-4 горошка душистого перца.
Подготовим апельсин - нужно использовать цедру и мякоть. От белой части апельсин очищаем, иначе она будет давать горечь.
Срезаем цедру, белую часть шкурки выбрасываем.
Помещаем апельсин и все компоненты в кастрюлю, заливаем водой. Кипятим минуты 2-3, затем оставляем настояться на 15 мин.
Если готовите чай в термосе, то можно добавить только апельсиновую цедру и немного апельсинового сока.
По желанию в тёплый чай можно подсластить мёдом.
Сочетание бадьян+апельсин просто идеально для горячих напитков.
Пробуйте, меняйте специи, экспериментируйте.
Единственное - будьте внимательны, если у вас аллергия.
Пробуйте всё новое аккуратно.
Вы знакомы с бадьяном? Часто его используете?
Делитесь впечатлениями и рецептами 😘