🔥ПИКША, запечённая на овощах под сыром!

🐟🍅🧀
😍Куски рыбного филе пикши, которые запекаются между слоями овощей и сыра, становятся нежными, сочными, ароматными и волшебно вкусными. Простая рыба становится настоящим деликатесом!
👉🏻Нам понадобится:
— филе пикши 1 кг;
— лимон 1 шт;
— морковь 2 шт;
— луковица 2-3 шт;
— помидор 2 шт;
— сыр 200 грамм;
— майонез 2-3 ст. ложки;
— сметана 2-3 ст. ложки;
— свежая зелень, соль и перец по вкусу;
— растительное или сливочное масло.
1. Отделяем филе пикши от кожи. Затем - обязательно подсушиваем поверхность рыбной мякоти — сухими полотенцами. Нарезаем порционными кусочками, приправляем с обеих сторон перцем, солью — по вкусу.
2. Нарезаем полукольцами лук и трем морковку на крупной терке. Разогреваем сливочное масло на среднем огне и пассеруем овощи в течение 5-7 минут, не забывая помешивать.
3. Лук с морковью выкладываем на дно формы, сверху кладем куски рыбного филе пикши.
👨‍🍳Cовет повара: для сочности, сверху на пикшу рекомендуем выложить помидорки.
4. Далее натираем сыр на терке, смешиваем его с майонезом и сметаной. Мелко нарезаем свежую зелень и добавляем её к нашему соусу, накрываем этим слоем рыбу.
5. Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут - время определяется толщиной филе. Готовому блюду даем постоять на столе 5-7 минут - и подаем к столу, сбрызнув соком лимона.
Вкусный, быстрый и простой ужин — готов! Приятного аппетита!❤