Маслята жареные с луком – сытное, но низкокалорийное блюдо с великолепным вкусом и ароматом. На этой странице читайте о том, как пожарить маслята с луком. Никакой другой овощ не подчеркнет достоинства маслят так, как лук, позволяя вкусу и аромату грибов максимально раскрыться. Грибы часто бывают в меню худеющих, так как они низкокалорийные. В 100 г маслят содержится всего 19 ккал. В состав маслят входят витамины группы B, C, PP, A, микроэлементы медь, цинк, фосфор, марганец, йод, железо, калий. Маслята богаты белками, клетчаткой, углеводами и жирами. Свойства белков в маслятах схожи со свойствами белков животных, особенно в этом плане ценны молодые грибы. Маслятами лечат острую головную боль (хронический арахноидит) и подагру. Но иногда маслята могут представлять опасность, потому что вытягивают из почвы радиоактивные элементы. Чтобы не рисковать отравиться, проваривайте маслята в двух водах – примерно по 20-25 минут, и только после этого жарьте. Предварительно с сухих маслят нужно ободрать скользкую пленку, она портит вкус грибов и содержит мусор. Маслята, жаренные с луком, можно подать с отварным картофелем, спагетти, кашами, овощными салатами. ИНГРЕДИЕНТЫ маслята, 1 кг сливочное масло, примерно 50 г луковица, 2-3 шт. соль, по вкусу специи, по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ МАСЛЯТА ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Нужно взять 2-3 средние луковицы на 1 килограмм грибов. Нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до полупрозрачности. Добавляем отваренные грибы и жарим минут 15, чтобы вода выпарилась. Солим по вкусу, посыпаем специями и томим еще несколько минут. Приятного аппетита! Друзья, а вы часто ходите по грибы? Или предпочитаете покупать их на рынке? По каким рецептам готовите маслята жареные с луком? Поделитесь с нами в комментариях!