Вегетарианский суп-пюре из тыквы - это очень вкусно! Моя подруга подает этот супчик на праздничный стол. Представьте себе, что это супчик идет нарасхват, многие просят добавки! А какая польза! Описание приготовления: Вегетарианский суп-пюре из тыквы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В суп можно добавить сухари, ложечку тыквенного масла или поджаренные семечки. Тыквенный суп считают диетическим за легкоусвояемость и витамины. Он полезен тем, кто страдает от малокровия. В мякоти оранжевого овоща очень много витамина A, который в сочетании с жиром (а сливки или молоко, добавляемые в суп и есть молочные жиры) практически полностью усваивается. Вегетарианский суп-пюре из тыквы препятствует ожирению, и даже не потому, что он низкокалорийный: в тыкве содержится редчайший витамин T, он способствует усвоению жирных кушаний и тяжелой пищи в целом. Также суп полезен тем, у кого есть проблемы с сердцем и давлением, с органами мочеполовой системы. Благодаря высокому содержанию воды тыква замечательно справляется с растворением солей, а блюда из нее являются лучшей профилактикой пиелонефритов. Куда не глянь, везде польза! Ешьте на здоровье! Ингредиенты: Тыква — 800 Грамм Корень имбиря — 3-4 Ломтиков (кружочка) Масло растительное — 2 Ст. ложки Перец — 1/2 Чайных ложки Морковь — 300 Грамм Сливки 20% — 200 Миллилитров Соль — 1 Чайная ложка Мускатный орех — 1/3 Чайных ложки Как приготовить "Вегетарианский суп-пюре из тыквы" Тыкву очистите и порежьте кубиками, морковь соломкой, тонко порежьте имбирь.

На разогретом масле обжарьте морковь и имбирь 2 минуты.

Добавьте тыкву и тушите еще 3 минуты.

Залейте тыкву 2 стаканами воды, варите 20 минут.

Добавьте сливки и варите еще 5 минут.

Снимите с огня, добавьте специи и измельчите суп блендером до однородной массы.