В наличии КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ!

Цена 8 руб. за 100 гр
Кукурузный крахмал – это крахмал, получаемый из кукурузы, иногда его еще называют кукурузной мукой. Для его получения эндосперм – белую часть кукурузного зерна – измельчают до образования мелкого белого порошка. Если не считать того, что кукурузный крахмал является углеводом, сам по себе он практически не имеет питательной ценности.
Также, кукурузный крахмал может служить альтернативой другим продуктам и использоваться в качестве натурального загустителя при приготовлении различной пищи. Он не содержит глютен, поэтому нередко служит заменой муке в рецептах, требующих ее добавления. Вопрос о применении кукурузного крахмала заключается в том, является ли его употребление в качестве вкусовой добавки хорошим решением, если говорить о весе. Кукуруза в любой форме содержит вещества известные как фосфолипиды, которые являются производными жира, а крахмал состоит из огромного количества молекул глюкозы или сахара. А, как известно, крахмал и жир, согласно исследованиям, способствуют увеличению веса.
В пищевой промышленности крахмал кукурузный применяется в мясомолочных и хлебопекарных отраслях, при производстве кетчупа и майонеза. Хозяйки добавляют этот продукт при изготовлении различных соусов и пудингов, а также начинок для пирогов. В тех случаях, когда действие клейковины необходимо ослабить, придав особую нежность и большую мягкость готовому продукту, этот порошок как раз кстати. В кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет незаменим пересушенный крахмал, так как он обладает пониженной влажностью.
Энергетическая ценность продукта Кукурузный крахмал (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры:0.6 г. (~5 кКал)
Углеводы: 83.5 г. (~334 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|2%|97%