ИНГРЕДИЕНТЫ: Тыква очищенная – 1 кг Сахар - 0,5 кг Лимон – 1/2 шт. (среднего размера) Орех грецкий – 100 г Сливки – по желанию (для подачи) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистите, нарежьте тыкву кусочками среднего размера и выложите часть кусочков в один слой в глубокую кастрюлю.Присыпьте слой тыквы тонким слоем сахара.Повторяйте слои, пока не закончится тыква. Финальным слоем должен стать слой сахара. Добавьте в кастрюлю сок и кожуру лимона (оставшуюся после того, как вы выжмете из лимона сок). Прикройте кастрюлю крышкой и позвольте тыкве настояться при комнатной температуре минимум 3 часа. Когда тыква пустит сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.Когда сироп закипит, уменьшите огонь до минимального, прикройте кастрюлю крышкой и варите тыкву 1 час.Через 60 минут снимите с кастрюли крышку и варите тыкву еще 30 минут. Затем выключите огонь и извлеките кожуру лимона из кастрюли.Дать остыть. Для подачи выложите охлажденные кусочки тыквы на тарелку, присыпьте мелко нарезанными грецкими орехами, по желанию добавьте немного сливок и подавайте десерт к столу.