Терпуг – горячего копчения на даче 🏡

Вот такой фото-отзыв получаем от нашего покупателя😍
Возьмите на заметку: рецепт горячего копчения терпуга♨
Ингредиенты:
Терпуг 3-4 средних рыб.
Соль, перец по вкусу.
Процесс:
Размораживаем рыбу. Удаляем внутренности и жабры, хорошенько промываем. Натираем снаружи и внутри солью. Укладываем рыбу в емкость, ставим в холодильник на 2 часа.
Перед копчением, рыбу выложить на бумажное полотенце, дать ей обсохнуть 20 минут. Для горячего копчения терпуга нам понадобится 2 горсти ольховых опилок или опилок фруктовых пород деревьев. Высыпаем на дно коптильни опилки. Рыбу на решетку коптильни укладываем так, чтобы она не касалась друг друга. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Огонь должен быть средний. Через 10 минут, открыть крышку и выпустить дым из коптильни (что избавит рыбу от горечи). Снова накрываем крышкой и ждем еще 10 минут. Все, теперь терпуг горячего копчения готов. Можно снимать коптильню с огня и доставать рыбу горячего копчения.
Можно повторить на даче!
В магазине «ХОЗЯИН МОРЕЙ» представлена рыба Терпуг с/г непот.– 250 ₽ за 1 кг.🐟 🐟 🐟
Мы сегодня до 17:00. Рыбку можно забрать по адресу: г. Ярославль ул. Песочная,1 на территории оптово-розничной базы "Бакалея" магазин "ХОЗЯИН МОРЕЙ"
#магазинхозяинморей #рыбныймагазинхозяинморей #морепродуктыярославль #ярославль #лангустины #рыбныймагазинхозяинморей #копченаярыба #вяленаярыба #терпуг #рецепт #терпуггорячегокопчения