🍽 Что попробовать в Таиланде

Легко любить азиатскую кухню в России… А вы попробуйте оценить её по достоинству в какой-нибудь уличной стритфудошной сомнительного вида! Рассказываем, что попробовать в Таиланде.
Пад тай
Классика тайской уличной еды: обжаренная лапша с яйцом, креветками или тофу, ростками сои и дроблёным арахисом. У каждой забегаловки свой баланс сладкого, кислого и острого.
Том ям
Суп на курином или креветочном бульоне с лаймом, галангалом и лемонграссом. Одновременно острый и кислый, а пахнет — морем и цитрусом. Если в Таиланде вас настигло похмелье, знайте, что лучшего варианта не найти.
Сом там
Салат из зелёной папайи с чили, чесноком, лаймом и рыбным соусом. Хрустит и жжётся, но остановиться сложно.
Манго с липким рисом
Поздравляем: теперь этот вкус навсегда будет связан с отпуском. Спелый манго подают с клейким рисом на кокосовом молоке.
Массаман карри
Карри с мусульманскими корнями: мягкий вкус, арахис, картошка и говядина или курица. Не такое огненное, как другие тайские карри.
Зелёное карри
Жгучее и ароматное блюдо на основе пасты из зелёного чили и трав. Готовят чаще всего с курицей и баклажанами.
Сатэ
Небольшие шашлычки из курицы или свинины. Подаются на шпажках с щедрой порцией арахисового соуса.
Као сой
Яичная лапша в карри-бульоне. Это блюдо родом с севера Таиланда.
Пла пао
Цельная рыбина, запечённая на углях. Внутри — стебли лемонграсса, снаружи — хрустящая соляная корка. К блюду полагается острый или кисло-сладкий соус.
Тайский айс-ти
Ярко-оранжевый холодный чай с молоком и специями. Сладкий до умопомрачения, но в жару освежает лучше любого лимонада.