На каком масле жарить, а какое лучше добавлять в салаты?

Несколько видов масел, которые считаются полезными: Льняное масло. Способствует нормализации липидного обмена, в частности снижению уровня холестерина в крови. Улучшает функциональное состояние сердечно-сосудистой системы, головного мозга, глаз, желудочно-кишечного тракта, усиливает регенерацию тканей.  Тыквенное масло. Регулирует липидный и углеводный обмен, улучшает моторную функцию желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей. Обладает мощным антиоксидантным свойством, повышает иммунитет и ускоряет обмен веществ.  Кунжутное масло. Стимулирует мышечную активность и является сильным антиоксидантом. Его рекомендуют применять при заболеваниях кроветворной системы, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях и атеросклерозе.  Оливковое масло. Хорошо усваивается человеческим организмом в сравнении с другими маслами. Большое содержание в нём витамина Е улучшает здоровье кожи, волос и ногтей, а также обладает омолаживающим действием. Об остальных маслах информация в карточке! Самые полезные масла — нерафинированные, полученные холодным отжимом. В них перешли все полезные вещества, которые содержались в сырье.  Для заправки готовых блюд лучше использовать нерафинированные масла, а для жарки — рафинированные.