Как приготовить брокколи так, чтобы хотелось еще?

Брокколи может быть не только полезной, но и вкусной! Кстати, вы знали, что брокколи женского рода?

Часто мы готовим ее одним и тем же способом, но ведь есть столько классных вариантов!
Подготовила удобную шпаргалку: как приготовить брокколи четырьмя разными способами, с указанием времени и главных «фишек» каждого метода.

Запекание (15-20 мин)
Аппетитная хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри.
Как приготовить: Разберите на соцветия, сбрызните маслом, посолите, поперчите и в духовку на 200°C.

Обжарка на сковороде (6-8 мин)
Быстро, ароматно и максимально золотисто!
Как приготовить: Разогрейте масло, обжарьте чеснок 30 секунд, добавьте брокколи и жарьте до румяности. Лайфхак: влейте пару ложек воды и накройте крышкой на 2-3 минуты — она идеально пропарится и дойдет до готовности.

Приготовление на пару (5-7 мин)
Сохраняет максимум пользы, яркий цвет и идеальную форму.
Как приготовить: В пароварку или на специальную решетку над кипящей водой. Главное — не переварить! Она должна остаться ярко-зеленой и немного хрустеть.

Бланширование (3-4 мин)
Идеально для салатов и заморозки. Останавливает процесс варки, сохраняя цвет и хруст.
Как приготовить: Опустите соцветия в кипящую воду на 3 минуты, затем сразу в ледяную воду. Резкий перепад температуры «запечатывает» свежесть.

Сохраняйте, чтобы не потерять, и делись с друзьями, которые тоже любят готовить вкусно и полезно!