Запрет тарелок с отбитыми краями и предпочтение пластиковой посуде — как будут работать рестораны после выхода с самоизоляции

Опубликованы обновленные рекомендации Роспотребнадзора РФ по работе кафе и ресторанов в условиях смягчения ограничений, введенных из-за коронавируса.
Ведомство рекомендует заведениям общепита выполнять следующие требования:
-Ежедневный контроль над температурой тела сотрудников ресторанов и их самочувствием. Тех, у кого выявлены симптомы ОРВИ, предлагается временно отстранить от работы.
- Собственники заведения должны обеспечить работников масками и антисептиками.
-Столики в кафе и ресторанах должны размещаться на расстоянии 1,5 метра друг от друга.
- Недопустимо использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной и поврежденной эмалью.
-Мыть посуду и столовые приборы Роспотребнадзор рекомендует «современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом». В случае поломки машины допускается ручное мытье. Если и оно невозможно, нужно использовать одноразовую пластиковую посуду и приборы или временно закрыть заведение.
Отметим, что дата возобновления работы омских заведений общепита пока точно неизвестна. По прогнозузамгубернатора Дмитрия Ушакова, кафе и рестораны могут начать прием гостей с 6 июня, но это касается только открытых летних веранд.
Все местные заведения общепита закрыты с конца марта. Все это время они могут работать только в режиме доставки и на вынос.