Нельзя есть из пластика? Разбираем, где правда, а где паника

Сейчас пластик окружает нас везде: контейнеры, бутылки, одноразовая посуда, упаковки. И параллельно с его распространением вырос и страх: якобы любая пластиковая посуда ядовита, вымывает токсины, а еда из неё становится опасной для здоровья. Часто можно услышать категоричные заявления вроде: «Хранишь еду в пластике — гробишь здоровье». Но действительно ли пластик настолько вреден? Или всё зависит от того, какой он и как его использовать?

Откуда пошёл миф?

Страх перед пластиком связан с сообщениями о вредных веществах, таких как бисфенол-А (BPA) и фталаты, которые могут вымываться из некоторых видов пластика и попадать в пищу. Это вызвало массовое беспокойство, особенно в отношении детской посуды и бутылочек.

Но важно понимать: не весь пластик одинаков. И не каждый контейнер автоматически делает еду опасной.

Весь пластик вреден? Нет!

1. Есть безопасные виды пластика
На каждом пластиковом изделии есть маркировка — цифра в треугольнике. Это код переработки, и он указывает, какой тип пластика использован.


Например:

№1 (PET, ПЭТ) — бутылки для воды и напитков. Безопасен для однократного использования.
№2 (HDPE, ПНД) — бутылки для молока, канистры. Считается безопасным.
№5 (PP, полипропилен) — контейнеры для еды, крышки, детская посуда. Один из самых безопасных пластиков, устойчив к нагреванию.
№7 (OTHER) — может содержать опасные добавки, включая BPA. Требует осторожности.

Если вы используете пластик с маркировкой №5, он считается подходящим для контакта с пищей, в том числе горячей.

2. Есть пластик, от которого действительно стоит отказаться

Одноразовая пластиковая посуда и стаканчики — не рассчитаны на повторное использование или нагрев.
Старые контейнеры с повреждённой поверхностью — могут выделять вещества в пищу.
Пластик без маркировки — неясно, что в его составе, лучше не рисковать.

Когда пластик может быть вреден?

1. При нагревании неподходящего пластика — например, в микроволновке или при заливании кипятка в контейнер, не рассчитанный на это.
2. При длительном хранении кислых, жирных или солёных продуктов в некачественной посуде.
3.Если изделие содержит BPA — вещество, которое может нарушать гормональный баланс. Сегодня во многих странах он запрещён в производстве детской посуды и бутылочек.

Как безопасно использовать пластиковую посуду?

1. Покупайте пищевые контейнеры с маркировкой №5 (PP).
2. Не используйте треснувшую, поцарапанную посуду.
3. Не нагревайте пластик, если он не предназначен для этого.
4. Не храните долго продукты в одноразовых контейнерах.
5. Используйте стекло или керамику для горячей пищи и длительного хранения.