Гречка с овощами "по-новому". Используем полезные сезонные овощи (кабачки, цветная капуста)

Думаю, что так гречку готовят мало кто, хотя очень вкусно и рецепт простой. Использую сезонные овощи, такой вариант еще не надоел, как например гречка с луком и морковью, можно разнообразить свое меню, хотя бы летом.

Готовим Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи 1. Готовить гречку с овощами можно в глубокой толстостенной сковородке или в кастрюле-жаровне. Разогреваем её до средней температуры с растительным маслом. Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до легкой золотинки.

2. Затем к луку добавляем нарезанные средними кубиками молодые кабачки.

3. И цветную капусту, нарезанную кусочками такого же размера, как кабачки. Предварительно отваривать капусту в этом рецепте не нужно. Периодически помешивая овощи тушим их до мягкости. Но вкусы у всех разные, кто-то любит мягкие овощи, кто-то более хрустящие, ориентируйтесь на свой вкус. Я тушу под закрытой крышкой, так получается быстрее.

4. Когда овощи почти готовы, добавим нарезанные помидоры. Предварительно с них нужно снять кожицу. Для этого заливаю помидоры кипятком на пару минут, сливаю и сразу же заливаю холодной водой. Кожица полопается и ее легко будет снять. Предварительно по желанию можно сделать надрезы.

5. Сразу с помидорами добавим несколько зубчиков чеснока пропущенных через пресс. Тушим до мягкости.

6. Затем солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

7. В самом конце отвариваем гречневую крупу и добавляем готовую гречку к овощам. Перемешиваем и готовим еще пару минут.

Снимаем с огня. Наше блюдо готово! ВИДЕО РЕЦЕПТ СМОТРИМ ПО ССЫЛОЧКЕ (https://ok.me/IqF31) Ингредиенты:

Крупа гречневая: 100г Кабачок: 600г (2 небольших) Капуста цветная: 400г Помидоры: 250г (3шт) Лук репчатый: 1шт Чеснок: 2-3 зубчика Соль: 1⁄2 ч.л Черный молотый перец Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!