Как вы относитесь к сырых овощей? Хотите включать эти продукты в свой рацион? Конечно, многие могут назвать эти вопросы риторическими. Ведь мало кому придет в голову подвергать термической обработке свежие огурцы, помидоры, капусту и прочее. Но этими овощами не ограничиваются те, кто заботится о том, получает ли организм необходимый запас витаминов в сутки. Речь идет еще и о свекла. Несмотря на то, что салаты из сырой свеклы едят немного, эти блюда все же имеют место быть и ко всему прочему они очень полезны и мультивитаминные. Если говорить о пользе свеклы, то микроэлементы, содержащиеся в нем, можно перечислять бесконечно. В первую очередь важно отметить присутствие фолиевой кислоты, которая участвует в очищении организма, то есть, избавляет от закупорки кровеносных сосудов. Также свекла нормализует работу мозга. Нельзя не отметить эффективность свекольной диеты. Суть этого метода заключается в том, что в течение 7 дней человек принимает свеклу в различных вариациях и по окончании указанного количества времени можно наблюдать за уже достаточно ощутимыми изменениями. Салат из сырой свеклы - подготовка продуктов и посуды Каждому кулинару и даже начинающему повару известно немало рецептов салата, которые готовятся из вареной свеклы. Это и чесночный салат, и салат с грецкими орехами. Но стоит обратить внимание и на рецепты блюд из сырой свеклы. Поверьте, их тоже немало и каждый сможет найти способ приготовления салата, который, возможно, займет почетное место в кулинарной книге. Если же вы решились ознакомиться со вкусом салата из сырой свеклы, предлагаем начать с правильного выбора овощей. Свекла должна быть сладких и мягких сортов. Попробовав кусок свеклы, хозяйка сразу поймет, подойдет этот сорт для салата, или он слишком невкусный и жесткий. При приготовлении салата из сырой свеклы сам овощ обычно натирается на терке. Можно пользоваться специальными ножами, которые позволяют нарезать продукты красиво и оригинально. В случае терок, возьмите кухонный прибор с большими дырками, натрите свеклу на мелкой терке, салат получится слишком кашеобразным. Также для более интересного способа можно взять терку для корейской моркови. К тому же, много салатов из сырой свеклы включают в себя еще и морковь. Получится оригинальная композиция. Рецепты салата из сырой свеклы Рецепт 1: Салат из сырой свеклы Пожалуй, начнем с наиболее распространенного, полезного и простого салата из сырой свеклы. Салат можно приготовить за считанные минуты, а вкус прекрасно украсит повседневный обед и даже ужин. Такую легкую блюдо подавайте к жирному мясу, что будет способствовать улучшению пищеварения тяжелой пищи. Необходимые ингредиенты: 1 шт. - свекла; 100 г - орехи; 3 зуб. - чеснок; 1 шт. - морковь; 3 ст. л. - майонез (домашний). Способ приготовления: Хотя в рецепте и указывается по одной штуке свеклы и моркови, но здесь нужно смотреть на размер овощей, если они небольшие, то можно взять по два продукта. Приступим. Очищаем морковь и свеклу от кожуры, а после натираем на терке. Перемешаем, а в полученную овощную смесь раздавливаем чеснок. Пришла очередь орехов. Кладем орешки в блендер, измельчаем, а после отправляем их в свеклы с морковью. Мелочь - добавляем майонез. Все просто, но вкус салата удивляет насыщенностью. Рецепт 2: Салат из сырой свеклы с яблоками Еще один не менее распространенный рецепт, который позволяет приготовить фруктово-овощной салат - то есть, свекла с яблоками. Достаточно сочная блюдо, которое придется по душе тем, кто любит похрустеть для своего здоровья. Необходимые ингредиенты: 1 шт. - свекла; 3 ст. л. - лимонный сок; 2 шт. - яблоко; 1 ст. л. - мед; 1 ст. л. - масло (ореховая, оливковое, льняное, растительное и др.) свежая зелень - укроп, базилик, петрушка. Способ приготовления: Рецепт предельно прост, но при этом он богат витаминами и очень приятный на вкус. Итак, яблоки со свеклой натираем на терке, после слегка сбрызните на них лимонный сок и мед. Мы оставляем на пару минут. После салат из сырой свеклы поливаем выбранной маслом, добавляем соль и зелень. Рецепт 3: Салат из сырой свеклы и капусты В народе этот салат называют «метла». Правда, внешне этот салат ничем не соответствует такому названию. Видимо, секрет в оздоровительных свойствах салата. Здесь собраны овощи, которые способствуют очищению организма от накопившихся вредных веществ. Приготовив цу правильную пищу, можно уберечься от многих неприятных заболеваний. Необходимые ингредиенты: 1 шт. - свекла; 200 г - капуста (белокочанная) 3 ст. л. - льняное масло, 1 шт. - кольраби; 2 шт. - яблоко; 1 ст. л. - лимонный сок. Способ приготовления: Кольраби, свекла и яблоко натираются на терке. После необходимо нашинковать капусту. Смешайте все компоненты и сбрызните на них лимонный сок. Сразу в салат добавляем масло. Только перед подачей этот салат украшают зеленью. Обратить внимание на это блюдо нужно тем, кто страдает от болезней кишечника. Состав ингредиентов можно с легкостью менять, добавить или заменить какой-то компонент редиской. Рецепт 4: Салат из сырой свеклы с йогуртом Не менее полезное блюдо. По праву должен получить звание «салат красоты». Дело в том, что состав ингредиентов нормализуют обменные процессы, влияющие на здоровье кожи. Очищается и восстанавливается цвет лица. Необходимые ингредиенты: 150 г - чернослив; 150 г - грецкие орехи; 1 шт. - свекла; 150 мл - йогурт; 1 ч. Л - мед. Способ приготовления: Свекла натирается на терке, а чернослив заливается кипятком на 40 минут. После сухофрукты измельчите. Смешиваем чернослив со свеклой, к ним добавляем грецкие орехи. Добавляем в салат мед и йогурт. Перемешиваем. Салат не просто безумно вкусный, но и прекрасно влияет на внешние данные дегустатора. Рецепт 5: Салат из сырой свеклы с сыром Практически никто не должен говорить, что ей не нравится салаты из сырой свеклы. Он же не испытал все блюда, которые можно приготовить из этого ярко-красного овоща. Например, возьмем этот рецепт. Мало того, что он полезен, он еще нежный на вкус. Сыр пармезан придает блюду пикантности. Необходимые ингредиенты: 2 шт. - свекла; 3 зуб. - чеснок; 150 г - сыр; 50 мл - сметана; 2 шт. - морковь; перец и соль. Способ приготовления: Как и всегда, очищаем овощи от кожуры и натираем на терке. Чеснок можно натереть, а лучше продавить через пресс. Осталось подготовить сыр, его лучше нарезать маленькими кубиками. Осталось заправить сметаной, добавить специй и салат готов! Салаты из сырой свеклы достаточно многогранны. Их рецептуры не предусматривают точного выполнения прилагаемой инструкции. При желании один из ингредиентов можно вообще убрать или заменить на другой. Только в этом случае надо понимать, что сам вкус салата изменится. Например, если заменить в свекольно-морковный салат морковь на редис, вкус будет совсем другим. Но это не должно Вас останавливать - смело экспериментируйте. Также салаты из сырой свеклы именно тот случай, когда можно готовить блюда из сухофруктов. Причем, список должен ограничиваться только черносливом, но используйте курагу, изюм и многое другое. #рецепты