«$» — ОДИН ИЗ САМЫХ УЗНАВАЕМЫХ СИМВОЛОВ СОВРЕМЕННОСТИ, большинство людей безошибочно идентифицируют «S» с одной или двумя вертикальными «палочками» как знак доллара.

Доллар – основная денежная единица не только США, но и во многих других странах, — поэтому знак доллара «$» используется для обозначения не только американского доллара, но и валют прочих стран с добавлением к основному символу дополнительных букв, указывающих на принадлежность тому или иному государству: к примеру Тринидад и Тобаго – ТТ$, Барбадос – Bds$, Австралия – А$ или Au$, и так далее.
Почему же именно «S» стала основой для обозначения американской валюты, ведь в слове «доллар» даже нет такой буквы? Дело в том, что изначально «$» — знак не доллара, а песо.
Далее немного истории. http://masterok.livejournal.com/2229901.html