Предыдущая публикация
Когда сажать острый перец на рассаду: сроки посева семян и особенности ухода
Жгучий, горький и пряный, любимый многими гурманами острый перчик — культура, требующая терпения и тщательного ухода при выращивании. Он не только радует пикантным вкусом, но и приносит пользу здоровью благодаря высокому содержанию капсаицина и витамина C. Как вырастить крепкие кусты и получить хороший урожай? Надо сажать острый перец на рассаду в подходящие сроки, с умом подготовить семена и позаботиться о всходах.Для большинства регионов России посев острого перца рассадой — необходимая мера: культура имеет продолжительный вегетационный период. Важно учитывать климат, особенности и условия выращивания. От того, насколько верно мы подберём сроки посадки, подготовим почву и обеспечим должный уход, зависит качество будущего урожая. Разберёмся, когда надо сеять семена острого перца на рассаду, какие сорта или гибриды выбрать и как правильно подготовить их к посадке.
Фото: вырастить рассаду острого перца дома совсем не сложно
Когда сажать острый перец на рассаду: сроки посева для разных регионов
Сроки посева острого перца зависят от климатической зоны и скороспелости выбранного сорта. В среднем растения начинают плодоносить через 90–150 дней после появления всходов, поэтому семена высеваем заранее, иначе растения не успеют отдать урожай до наступления холодов.В регионах с тёплым климатом, где лето длинное и жаркое, семена сеем с конца февраля до начала марта. В средней полосе и на Урале сроки посадки острого перца на рассаду — с 15 февраля по 15 марта, а в северных регионах, где лето короткое, высеваем рано — в начале февраля, но растения высаживаем в теплицы.
Кроме климатических особенностей, учитываем сроки созревания конкретного сорта. Раннеспелые разновидности начинают плодоносить уже через 90–110 дней, среднеспелым требуется 115–130 дней, а поздние созревают порой до 140–150. Следовательно, ранние культивары острого перца сеем на рассаду чуть позже, а поздние — в самые ранние сроки, давая им время для полноценного развития.
Если у вас есть теплица или же перчик выращивать планируется в домашних условиях, сроки посадки становятся более гибкими. Помните: крепкие саженцы к моменту пересадки достигают возраста 60–75 дней. А значит, можно сеять острый перец на рассаду семенами, ориентируясь на дату высадки, которая зависит от погодных условий конкретного региона.
Фото: при выборе сорта стоит принять во внимание множество факторов
Какой сорт острого перца выбрать
Выбор сорта — важный этап, определяющий не только вкус перчинок, но и общую урожайность, стойкость растений к заболеваниям и требования к уходу. Кроме того, острый перец различается по высоте растений, степени жгучести и размеру плодов и, конечно, срокам созревания. В открытом грунте лучше высаживать раннеспелые и среднеспелые варианты, а в теплицах — более поздние культивары. Но стоит помнить: в средней полосе поздние перчики высеваем 10–15 января и растим с подсветкой.Раннеспелые
Птичий глаз (Bird eye) — компактный, до 0,4 м кустарниковый, с миниатюрными жгучими стручками. Обычно созревает за 90–100 дней, используется для посадки дома, в комнатных условиях. Отличается агрессивной, взрывной остротой, впрочем, быстро проходящей. По шкале Сковилла 30–50 тысяч единиц.
Халапеньо (Jalapeno) — один из самых популярных и узнаваемых мексиканских сортов. Он среднеострый, высотой до 1 м. Плоды толстостенные, мясистые, созревающие за 110–120 дней, остротой до 100 000 SHU, подходят для маринования и свежего употребления.
Шишито (Shishito) — японский раннеспелый перец (90–100 дней), наиболее востребован в немного недозрелом, зелёном виде. Растения высотой чуть больше полуметра можно выращивать в вазонах на балконе, в открытом грунте и в парнике. Лёгкий пикантный вкус сделал перчики популярными при создании блюд азиатской кухни.
Халапеньо Там (Jalapeno TAM) — менее жгучая версия классического халапеньо, с остротой не выше тысячи SHU. Высота кустиков в теплице не более 70 см. В пищу используют перчики, снятые на 95–105 день от всходов, ещё зелёные и не растрескавшиеся. Хорошо растёт в больших горшках, подходит для гриля, консервирования и салатов.
Фото: разные сорта перца сильно отличаются по вкусу и подойдут для разных задач
Среднеспелые
Падрон (Padron) — растение испанского происхождения высотой 0,8–0,9 м, острое лакомство готово к сбору спустя 110–150 дней. Сорт интересен тем, что на одном и том же кусте зелёные плоды могут быть сладкими, а спелые жгучими, от 2000 до 5000 сковиллов.
Кайенский — классический вариант с выраженной жгучестью. Созревает за 120 дней, даёт тонкие длинные стручки, которые часто применяют в сушёном измельчённом виде как специю.
Позднеспелые
Хабанеро (Habanero) — группа сортов острого перца с плодами разных расцветок с узнаваемым вкусом и сногсшибательной остротой до 400 000 SHU. Растения мощные, до 1,5 м, урожай начинают собирать на 100–120 день после появления всходов.
Фатали (Fatalii) — сортосерия, включающая разновидности с плодами белой и жёлтой окраски. Вкус насыщенный, с тропическим ароматом и высокой, 250–300 тысяч SHU остротой. Растения хорошо плодоносят в оранжерее в многолетней культуре.
Бишопс Краун (Bishop Crown), он же Колокольчик, Спрут — красивый и вкусный, с необычной формой плодов. Созревает за 140–150 дней, обладает умеренной жгучестью на уровне 5 000 сковиллов.
Каролинский жнец (Carolina Reaper) — самый острый перец в мире по версии Книги рекордов Гиннесса, чуть более 2,2 млн. сковиллов. Но он весьма непрост в выращивании: плохо завязываются стручки. Выращиваем только в теплице или в оранжерее.
Падрон (Padron) — растение испанского происхождения высотой 0,8–0,9 м, острое лакомство готово к сбору спустя 110–150 дней. Сорт интересен тем, что на одном и том же кусте зелёные плоды могут быть сладкими, а спелые жгучими, от 2000 до 5000 сковиллов.
Кайенский — классический вариант с выраженной жгучестью. Созревает за 120 дней, даёт тонкие длинные стручки, которые часто применяют в сушёном измельчённом виде как специю.
Позднеспелые
Хабанеро (Habanero) — группа сортов острого перца с плодами разных расцветок с узнаваемым вкусом и сногсшибательной остротой до 400 000 SHU. Растения мощные, до 1,5 м, урожай начинают собирать на 100–120 день после появления всходов.
Фатали (Fatalii) — сортосерия, включающая разновидности с плодами белой и жёлтой окраски. Вкус насыщенный, с тропическим ароматом и высокой, 250–300 тысяч SHU остротой. Растения хорошо плодоносят в оранжерее в многолетней культуре.
Бишопс Краун (Bishop Crown), он же Колокольчик, Спрут — красивый и вкусный, с необычной формой плодов. Созревает за 140–150 дней, обладает умеренной жгучестью на уровне 5 000 сковиллов.
Каролинский жнец (Carolina Reaper) — самый острый перец в мире по версии Книги рекордов Гиннесса, чуть более 2,2 млн. сковиллов. Но он весьма непрост в выращивании: плохо завязываются стручки. Выращиваем только в теплице или в оранжерее.
А вы выращиваете острый перец? Когда сеете, какие сорта самые любимые? Поделитесь в комментариях.
Фото: от качества семян зависит здоровье будущих перчиков
Как сажать острый перец на рассаду
Выращивание перчика начинается с посева семян на рассаду. Это позволяет растениям окрепнуть до пересадки в открытый грунт или в теплицу. Чтобы получить дружные всходы и здоровые кусты, необходимо подготовить семена, выбрать подходящий субстрат и соблюсти все технологию посева. От этих этапов зависит, насколько крепкой будет рассада и как быстро она адаптируется после пересадки.Как подготовить и посеять семена острого перца на рассаду
Предварительно семечки проходят несколько этапов подготовки. Надо отбраковать слабый посадочный материал, повысить всхожесть и придать растениям устойчивость к болезням и перепадам температуры.
1. Сортировка. Для посева выбираем крупные, ровные семена без видимых повреждений. Прежде всего проверяем их качество: замачиваем их в слабом растворе соли (1 ч. ложка на 200 мл воды) на 10–15 минут. Всплывшие удаляем — они пустые, нежизнеспособные, либо туговсхожие. Оставшиеся промываем в большом количестве воды и, если посев не планируется сразу, быстро высушиваем на салфетке. Иначе они потеряют энергию прорастания.
2. Обеззараживание. Перед посевом семена дезинфицируем. Самый простой способ — замочить на пару часов в тёплой талой воде, а потом поместить в 3% раствор перекиси водорода на 20 минут, после чего тщательно промыть. Альтернативный вариант — выдержать в растворе биопрепаратов на основе сенной палочки в течение пары часов.
3. Закаливание. Такой этап многие пропускают, а напрасно. Он помогает перчикам адаптироваться к температурным колебаниям. Заворачиваем посадочный материал во влажную ткань и помещаем в холодильник на 12 часов, затем держим при комнатной температуре столько же времени. Процедуру повторяем 3–4 раза.
4. Проращивание. Ускорить пробуждение тугодумных семян перчика можно с помощью предварительного проращивания. Укладываем семечки между слоями влажной марли или ватными дисками и помещаем в тёплое место (+25...+28 °C). А далее следим за влажностью, не пересушивая, но и не допуская подтопления. Через 3–7 дней появятся корешки. Можно приступать к посеву.
Фото: острый перец можно выращивать и дома, на подоконнике или балконе
Технология посева семян острого перца
Когда семена наклюнулись, пора приступать к посадке. Нам понадобятся небольшие контейнеры или кассеты с дренажными отверстиями и рыхлый плодородный грунт.
1. Подготовка почвы. Почву делаем лёгкой и питательной. Подойдёт смесь из садовой земли, перегноя и торфа в равных пропорциях с добавлением древесной золы. Перед посадкой почву желательно пролить слабым раствором марганцовки.
2. Наполнение ёмкостей. Контейнеры заполняем подготовленным субстратом, оставляя 1–2 см до края. Почву слегка увлажняем, но не превращаем в болото. Чёрная ножка, появляющаяся при избыточной сырости, смертельно опасна для всходов.
3. Посев семян. Пророщенные семена аккуратно раскладываем по поверхности земли на расстоянии 2 см одно от другого. Затем присыпаем слоем почвы 0,5–1 см и слегка уплотняем.
4. Создание парникового эффекта. После посадки контейнеры накрываем плёнкой или стеклом, создавая мини-тепличку. Она обеспечит стабильную влажность и отсутствие перепадов температуры.
5. Оптимальные условия для всходов. Ёмкости ставим в тёпло (+25...+28 °C) и регулярно проветриваем тепличку, убираем конденсат. Первые ростки появятся в лучшем случае через 5–10 дней, если семена старые, то ожидание растягивается на две недели. Затем укрытие постепенно снимаем.
Когда семена наклюнулись, пора приступать к посадке. Нам понадобятся небольшие контейнеры или кассеты с дренажными отверстиями и рыхлый плодородный грунт.
1. Подготовка почвы. Почву делаем лёгкой и питательной. Подойдёт смесь из садовой земли, перегноя и торфа в равных пропорциях с добавлением древесной золы. Перед посадкой почву желательно пролить слабым раствором марганцовки.
2. Наполнение ёмкостей. Контейнеры заполняем подготовленным субстратом, оставляя 1–2 см до края. Почву слегка увлажняем, но не превращаем в болото. Чёрная ножка, появляющаяся при избыточной сырости, смертельно опасна для всходов.
3. Посев семян. Пророщенные семена аккуратно раскладываем по поверхности земли на расстоянии 2 см одно от другого. Затем присыпаем слоем почвы 0,5–1 см и слегка уплотняем.
4. Создание парникового эффекта. После посадки контейнеры накрываем плёнкой или стеклом, создавая мини-тепличку. Она обеспечит стабильную влажность и отсутствие перепадов температуры.
5. Оптимальные условия для всходов. Ёмкости ставим в тёпло (+25...+28 °C) и регулярно проветриваем тепличку, убираем конденсат. Первые ростки появятся в лучшем случае через 5–10 дней, если семена старые, то ожидание растягивается на две недели. Затем укрытие постепенно снимаем.
Вам может быть интересно:
- Как вырастить рассаду помидор в домашних условиях: пошаговая инструкция
- Как определить кислотность почвы на участке, как понизить или повысить уровень кислотности
- Подготовка грунта для рассады: как подготовить самостоятельно, как выбрать готовый субстрат
- Чем обработать теплицу весной от болезней и вредителей
- Какие цветы сажают весной в открытый грунт: 25 восхитительных цветов для посадки на даче
Фото: первые недели роста перчики особенно нуждаются в уходе
Какой уход нужен рассаде перца
Когда семена проросли и дали первые всходы, создаём им комфортную среду для успешного развития. Культура чувствительна к влажности, освещению и питанию, поэтому важно соблюдать баланс. Избыток влаги приводит к загниванию корней, недостаток света — к вытягиванию стеблей, а нехватка питания замедлит рост. Ухаживая за рассадой острого перца, организуем умеренный полив, освещение, своевременно провести пикировку и не забывать о подкормках.Полив и освещение для рассады перца в домашних условиях
В юном возрасте культура особенно чувствительна как к пересыханию, так и к переувлажнению почвы. Поливаем всходы отстоянной тёплой водой (+22...+25 °C), с помощью ложки, спринцовки или пульверизатора, чтобы не размывать почву.
Оптимальная частота полива — 2–3 раза в неделю, но ориентироваться стоит на состояние грунта: он должен оставаться слегка влажным, но не мокрым. Если кустики начали вянуть, листики желтеют или бледнеют, в первую очередь корректируем влажность.
Юному острому перцу требуется 12–14 часов света в день, тогда он растёт коренастым и сильным. При недостатке естественного освещения организуем досветку фитолампами, размещая их на высоте 25–30 см от растений. Если росточки вытягиваются, увеличиваем интенсивность подсветки. Также нельзя допускать перегрева, поэтому лампы не стоит располагать слишком близко к верхушкам растений.
Фото: азотные удобрения помогут перцам обрасти листиками
Уход за рассадой перца: пикировка и подкормка
Когда всходы дадут по 2–3 настоящих листа, пересаживаем их в отдельные ёмкости. Корешкам нужен простор, да и вершкам теснота противопоказана. Землю перед пикировкой увлажняем, затем аккуратно извлекаем саженцы, стараясь не повредить корни. В новых стаканчиках делаем углубления, высаживаем рассаду и слегка уплотняем почву. После пересадки растения поливаем и притеняем от яркого света первые 2–3 дня.
Первую подкормку проводим через 10–14 дней после появления всходов. Берём комплексные удобрения с преобладанием азота, стимулирующие рост зелёной массы. Вторую подкормку вносим спустя пару недель, добавляя калий и фосфор. Точно соблюдаем дозировку, избегая ожога нежных корешков и всегда подкармливаем рассаду только после полива.
Когда всходы дадут по 2–3 настоящих листа, пересаживаем их в отдельные ёмкости. Корешкам нужен простор, да и вершкам теснота противопоказана. Землю перед пикировкой увлажняем, затем аккуратно извлекаем саженцы, стараясь не повредить корни. В новых стаканчиках делаем углубления, высаживаем рассаду и слегка уплотняем почву. После пересадки растения поливаем и притеняем от яркого света первые 2–3 дня.
Первую подкормку проводим через 10–14 дней после появления всходов. Берём комплексные удобрения с преобладанием азота, стимулирующие рост зелёной массы. Вторую подкормку вносим спустя пару недель, добавляя калий и фосфор. Точно соблюдаем дозировку, избегая ожога нежных корешков и всегда подкармливаем рассаду только после полива.
Популярное на сайте:
- Медведка: что это, чем вредит и как избавиться от неё на огороде
- Когда и как правильно обрезать плодовые деревья весной
- Чем подкормить виноград весной для хорошего урожая
- Морошка: виды, особенности выращивания, посадка и уход
- Обрезка груши весной: когда и как правильно обрезать
Фото: крепкие и подросшие перцы продолжат успешно расти на участке
Теперь вы знаете, как и когда сеять острый перец на рассаду. Выращивание крепких кустиков острого перца требует внимания, но соблюдение всех этапов значительно повышает шансы на успешный урожай. Главное — соблюдать баланс во всём. Когда рассада окрепнет, её пересаживаем в открытый грунт или в парник, а дальнейший уход поможет получить обильный урожай.
#хоббиок #садиогород #перец #острыйперец #рассада #овощи #рассадаовощей
#хоббиок #садиогород #перец #острыйперец #рассада #овощи #рассадаовощей
Следующая публикация
Комментарии 1