Друзья👫, сегодня мы расскажем о прекрасной рыбе - голец.

Голец – род семейства лососевых🐟.
Рыба северная, обитающая только там, где холодно❄. Возможно, такое странное название происходит не от того, что она голая, а потому что водится в озерах в верховьях гор, где нет леса.
Средний вес ⃣⃣⃣ грамм.
Голец – рыба, лишённая чешуи, очень полезная, за это она высоко ценится у всех кулинаров. У неё исключительный вкус, мясо этой рыбы приносит большую пользу для организма человека, это:
✅минеральные вещества – калий и кальций, медь и железо, натрий и магний;
✅витамины различных групп;
предотвращающие ✅тромбообразование и инфаркт жирные кислоты (в т. ч. Омега-3).
Для приготовления блюд можно использовать целые тушки, филе или стейки.
Благодаря своей низкой жирности голец копченый очень ценится.
Приготовить из этой рыбки 🐟можно любое блюдо. Его можно обжарить, потушить, запечь, сварить, засолить и прочее.
Мясо и икра гольца особенно хороши для засолки.👍