1001 рецепт

Вареное сало в рассоле – самый вкусный рецепт

Магия утра начинается с чашки чая и немного волшебства 🍎✨

❤️Малосольная скумбрия в масле По этому рецепту получается вкуснейшая малосольная скумбрия. Пальчики оближешь! ИНГРЕДИЕНТЫ 🔸Скумбрия 1 шт. (500 г) 🔸Масло растительное 5 ст. л. 🔸Соль 2,5 ч. л. с горкой 🔸Сахар 1 ч. л. без горки 🔸Перец черный горошек 12 шт. 🔸Перец душистый горошек 4 шт. 🔸Кориандр зерна 1/2 ч. л. 🔸Зерна горчицы 1/2 ч. л. 🔸Перец чили по вкусу 🔸Сок половины лимона 🔸Лавровый лист 1 шт. 🔸Лук 1 шт. средних размеров КАК ПРИГОТОВИТЬ 1️⃣У рыбы удаляем голову и хвостовой плавник. Вспарываем брюшко и удаляем внутренности. Промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками. 2️⃣Масло нагреваем до горячего состояния - так специи лучше отдадут свой вкус и аромат. 3️⃣К маслу добавляем соль, сахар и специи. Вливаем сок лимона и перемешиваем. 4️⃣Лук нарезаем полукольцами. 5️⃣Рыбку с луком складываем в банку слоями и заливаем маринадом. Закрываем банку крышкой, аккуратно переворачиваем туда-сюда, чтобы маринад равномерно распределился по рыбе. 6️⃣Убираем скумбрию на сутки в холодильник. Через 24 часа маринованную скумбрию можно подавать к столу. ©️Den Best Cooks 

❤️ Творожный пирог «Восторг» Простой в приготовлении творожный пирог. Готовится просто, получается очень мягким, воздушным и безумно ароматным. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 🔸Мука 450-500 г 🔸Дрожжи 30 г 🔸Молоко 300 мл 🔸Сахар 200 г 🔸Яйцо 3 шт. 🔸Масло сливочное 50 г ( или маргарин) Для начинки: 🔸Творог 700 г 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Сахар по вкусу 🔸Какао порошок 1 ст. л. 🔸Корица молотая 1 ч. л. Для крошки: 🔸Масло 50 г 🔸Сахар 50 г 🔸Мука 50 г КАК ПРИГОТОВИТЬ 1️⃣Приготовим тесто. Дрожжи смешиваем с частью сахара, подливаем чуть молока и перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи "работают". 2️⃣Добавляем сахар к теплому молоку, перемешиваем и вводим дрожжевую смесь. 3️⃣Яйца взбалтываем в отдельной миске. В молочную смесь добавляем пару ложек муки и вводим яйца. Хорошо все перемешиваем. 4️⃣Вводим в тесто мягкое масло комнатной температуры. Все перемешиваем. 5️⃣Далее вводим небольшими частями оставшуюся муку. Муки может потребовать чуть больше или меньше. Консистенция теста должна быть такой, когда его еще рано вымешивать руками, но и уже сложно вымешивать венчиком. Чуть гуще, чем на оладьи. 6️⃣Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место. 7️⃣Готовим начинку. К творогу добавляем сахар, яйцо, корицу по вкусу и какао-порошок. Все ингредиенты хорошо перемешиваем с помощью вилки. 8️⃣Из творожной массы формируем шарики размером с грецкий орех и пока убираем в холодильник. 9️⃣Крошка. К муке добавляем масло и сахар, в пропорции 1:1. Руками перетираем все в пышную крошку. ✅Пока мы все подготавливали наше тесто «подросло». Оно получилось легким и воздушным. 1️⃣0️⃣Берем форму, смазываем сливочным маслом и подсыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Сверху выкладываем творожные шарики. Шарики немного утапливаем в тесто. 1️⃣1️⃣Сверху все засыпаем крошкой. Накрываем еще раз полотенцем и даем пирогу «отдохнуть» минут 10. 1️⃣2️⃣Затем отправляем творожный пирог в разогретую духовку. Выпекаем примерно 40-50 минут при температуре 180°С . Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна быть сухая. 1️⃣3️⃣Готовому пирогу даем немного остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.

❤️ Слоеное печенье с лимонной начинкой #Печенье получается невероятно вкусным, слоистым, с легким ароматом лимона. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто для печенья 🔸Мука пшеничная 400 г 🔸Соль ¼ ч. л. 🔸Сода ½ ч. л. 🔸Масло сливочное 150 г 🔸Яйцо куриное 1 шт. 🔸Кефир 120 мл Начинка для печенья 🔸Мука пшеничная 120 г 🔸Сахар 150 г 🔸Масло сливочное 60 г 🔸Цедра 1 лимона 🔸Яйцо куриное для смазывания 2 шт. КАК ПРИГОТОВИТЬ 1️⃣В миске соединяем пшеничную муку с содой, солью и сливочным маслом. Руками перетираем ингредиенты в мелкую крошку. 2️⃣Добавляем 1 яйцо, вливаем кефир любой жирности и замешиваем мягкое тесто. Тесто скатываем в шар, заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут. 3️⃣Для начинки в миске соединяем сахар, муку и сливочное масло. Перетираем руками в мелкую воздушную крошку. Добавляем цедру одного лимона и перемешиваем. 4️⃣Тесто делим на 2 части и каждую из них раскатываем в тонкий пласт. Раскатывать нужно тонко, до полупрозрачности. 5️⃣Яйцо разделяем на белок и желток. Белок взбалтываем вилкой и смазываем пласт теста белком при помощи кисточки. 1 белок на 1 часть теста. 6️⃣Начинку визуально делим на 2 части. Каждый пласт теста равномерно посыпаем начинкой. 7️⃣Сворачиваем тесто в рулет довольно широкими полосками. 8️⃣Слегка прокатываем рулет скалкой, чтобы она стал чуть плотнее. 9️⃣При помощи фигурного ножа нарезаем заготовку на кусочки. 1️⃣0️⃣Заготовки печенья перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и при помощи кисточки смазываем желтком. 1️⃣1️⃣Поверх смазанных печений проходим вилкой по диагонали, нанося узорные линии. 1️⃣2️⃣Выпекаем слоеное печенье в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут на среднем уровне духовки. Ориентируйтесь по своей духовке. 😋Готовое печенье остужаем на решетке и подаем к столу.

❤️Салат с селедкой "Норвежский" Прекрасная альтернатива классической шубе с новым, интересным вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ 🔸Сельдь слабосоленая 300-400 г 🔸Картофель 3-4 шт. небольших 🔸Яйцо 4 шт. 🔸Лук репчатый 1 шт. (крупная луковица) 🔸Масло растительное 3 ст. л. 🔸Уксус 9% 1 ч. л. 🔸Соль 1/3 ч. л. 🔸Сахар 1/2 ч.л. Для заправки: 🔸Сметана 150 мл 🔸Горчица 1 ч. л. 🔸Столовый белый хрен 1 ч. л. КАК ПРИГОТОВИТЬ 1️⃣Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиком. 2️⃣Яйца отварить вкрутую. Разделить на белки и желтки. Белки нарезать кубиком. Желтки отложить - пригодятся для заправки. 3️⃣Репчатый лук нарезать четверть кольцами. Добавить к луку растительное масло, уксус, сахар и соль. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. 4️⃣Филе слабосоленой сельди нарезать кусочками, довольно крупного размера. 5️⃣Для заправки растереть желтки с горчицей, добавить столовый хрен, сметану и перемешать. 6️⃣Соединить все подготовленные ингредиенты в миске, заправить заправкой и перемешать.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Готовлю эту вкуснятину вместо обычных пирожков. Гораздо быстрее, проще и вкуснее. Рецепт в первом комментарии

Не думали, что говяжья печень может быть такой вкусной? Нежность, аромат и незабываемый вкус — всё это про говяжью печень по-волжски! Попробуйте приготовить в духовке и удивите всех! Рецепт в первом комментарии

Праздник уже завтра, а вы всё ещё ломаете голову над закусками? 🤯 Этот рецепт рулета из лаваша со шпротами спасёт ваш стол! https://1001receipt.net/648-rulet-iz-lavasha-so-shprotami/