Сегодня мы с вами приготовим домашнюю лапшу. Мнения разделяются, кому-то больше нравиться домашняя лапша, кому-то магазинная. Я не буду вмешиваться  в эти споры, а просто расскажу вам, как просто приготовить отличную, вкусную домашнюю лапшу. Самое сложное в приготовлении такой лапши это хорошо вымесить тесто, а это, я вам скажу, достаточно сложно, так что запаситесь терпением. Все что нам понадобиться это мука, яйца и немного соли. При приготовлении лапши нужно запомнить золотое правило. На один стакан муки добавляют 2 яйца, так что очень просто высчитывать количество ингредиентов на разное количество порций. Ингредиенты Мука – 3 ст.Яйца – 6 шт.Соль Приготовление Муку просеять через сито. Можно замешивать тесто прямо на столе. Если вы собираетесь замешивать тесто на столе, то нужно сделать в середине горки муки углубление, вбить туда яйца и начать постепенно смешивать яйца с мукой. Я буду замешивать тесто в миске, в которой тоже сделаю небольшое углубление, до того как разбить туда яйца и добавить немного соли. Смешать яйца с мукой и слегка вымесить. Посыпать стол мукой и тщательно вымесить тесто до однородной консистенции. Это не самый легкий процесс, так что придется набраться терпения. Дать тесту немного отдохнуть. Для этого положить его в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20. После этого еще раз слегка вымесить тесто и раскатать тонким слоем (примерно 1 мм). Чтобы при раскатывании тесто для лапши не прилипало к столу, его нужно слегка присыпать мукой. Нарезать лапшу тонкими полосками. Чтобы лапша не слиплась ее можно слегка посыпать мукой. Готовиться такая лапша очень быстро. Варить ее нужно приблизительно 3 минуты в подсоленной воде. Из такой заготовки можно приготовить пасту карбонара или болоньезе. Попробуйте, вы не пожалеете. #тесто #гарниры