Шпроты из мелкой рыбки

Консервы из мелкой рыбы можно приготовить с любым маринадом. Однако шпроты пользуются большой популярностью у многих хозяек. К тому же рецепт их приготовлениЯ прост.
Рыба мелкая – 1 кг.
Лук репчатый – 200 г.
Масло растительное – 100 г.
Вода – 150 г.
При желании данный компонент можно заменить сухим вином. Уксус 9% - 50 мл.
Специи и соль – по вкусу.
Подготовка продуктов
Чтобы приготовить домашние консервы из речной рыбы в масле, следует тщательно подготовить все компоненты. Репчатый лук стоит очистить, вымыть и порезать кольцами. Что касается рыбы, то для приготовления подойдет плотва, пескари, ерши, окуньки и так далее. Каждую тушку необходимо очистить от шелухи, удалив при этом хвосты, плавники, головы и внутренности. Рыбу рекомендуется тщательно промыть. Подготовленные компоненты следует выложить в кастрюлю. На дно емкости стоит положить слой луковых колец, затем слой рыбы. Тушки следует присолить. После этого нужно выложить слой лука и слой рыбы. Продукты нужно чередовать до тех пор, пока не будет заполнено 2/3 всего объема кастрюли. После этого в емкость следует положить душистый перец и лавровый лист. Сюда же рекомендуется влить воду либо вино, а также уксус и масло. Термическая обработка Емкость с будущими консервами следует поместить на плиту. Продукты стоит тушить на небольшом огне на протяжении 3–5 часов под крышкой. Если консервы готовятся в скороварке, то потребуется меньше времени. Как правило, на это уходит от 1 до 1,5 часа. Пока рыба готовится, следует вымыть и простерилизовать банки. Закатывают такие рыбные консервы обычно в стеклянные емкости, объем которых составляет 0,5 литра. Готовность продукта можно определить по состоянию рыбы. Косточки у тушек должны стать очень мягкими. Когда консервы будут готовы, следует разложить их в банки и герметично закрыть.
Энциклопедия рыбалки: http://vk.com/wall-1087481?q=шпроты Каково цвета взять твистера на окуня (оптимальный цвет) ? http://vk.com/wall-1087481_133419 Что эффективнее при ловле хищника жерлицей: двойник или тройник (крючок)? http://vk.com/wall-1087481_133122 Лодка ПВХ Хантер 280 или Адмирал 280 ? http://vk.com/wall-1087481_128557