Предыдущая публикация
Свиной рябчик: рецепты приготовления
Свиной рябчик, являясь довольно жесткой частью свинины, требует длительной кулинарной обработки. Однако именно это придает блюдам из него особую сочность и насыщенный вкус.В данной статье мы рассмотрим различные способы приготовления свиного рябчика, от классического запекания до тушения в пиве.
Ингредиенты:
* 0,5 кг картофеля
* 150 г голландского сыра
* 3 свиных рябчика
* 100 мл белого вина
* 50 мл лимонного сока
* 50 мл оливкового масла
* 15 г укропа
* Майоран, перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымойте свиные рябчики и просушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите мясо.
2. В отдельной миске смешайте лимонный сок с белым вином. Мелко нарежьте укроп.
3. Залейте рябчики приготовленной заправкой, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами. Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.
4. Выложите рябчики на противень и запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение часа.
5. Пока рябчики готовятся, очистите картофель и нарежьте его на две части. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
6. Выньте противень из духовки, выложите картофель вокруг мяса и посыпьте майораном. Верните противень в духовку и запекайте еще 50 минут при температуре 210 градусов.
Завершающий этап:
* Натрите голландский сыр на крупной терке.
* По окончании приготовления, посыпьте запеченное мясо сыром.
Подавайте блюдо на большом блюде.
Ингредиенты:
* 3 свиных рябчика
* Лук, чеснок по вкусу
* 500 г шампиньонов
* Сметана
* Специи по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымойте свиные рябчики и положите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте лук, чеснок, специи по вкусу и варите до готовности.
2. В это время, нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом.
3. После того, как рябчики будут готовы, достаньте их из кастрюли и положите в чугунок вместе с обжаренными грибами.
4. Процедите бульон, оставшийся после варки мяса, и залейте им мясо с грибами.
Тушите блюдо в духовке при небольшой температуре в течение 30 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления добавьте сметану.
Ингредиенты:
* 3 свиных рябчика
* Чеснок по вкусу
* Морковь, лук по вкусу
* Растительное масло
* 1 стакан пива
Приготовление:
1. Натрите свиные рябчики измельченным чесноком и мясными приправами. Посолите по вкусу.
2. Нарежьте морковь и лук. Выложите их на дно чугунка, смазанного растительным маслом. Сверху положите рябчики.
3. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
Затем влейте в чугунок стакан пива и продолжайте тушить блюдо еще 2 часа.
Запеченный свиной рябчик с картофелем и сыром
Это блюдо является настоящим кулинарным шедевром, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.Ингредиенты:
* 0,5 кг картофеля
* 150 г голландского сыра
* 3 свиных рябчика
* 100 мл белого вина
* 50 мл лимонного сока
* 50 мл оливкового масла
* 15 г укропа
* Майоран, перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымойте свиные рябчики и просушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите мясо.
2. В отдельной миске смешайте лимонный сок с белым вином. Мелко нарежьте укроп.
3. Залейте рябчики приготовленной заправкой, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами. Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов.
4. Выложите рябчики на противень и запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение часа.
5. Пока рябчики готовятся, очистите картофель и нарежьте его на две части. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
6. Выньте противень из духовки, выложите картофель вокруг мяса и посыпьте майораном. Верните противень в духовку и запекайте еще 50 минут при температуре 210 градусов.
Завершающий этап:
* Натрите голландский сыр на крупной терке.
* По окончании приготовления, посыпьте запеченное мясо сыром.
Подавайте блюдо на большом блюде.
Свиной рябчик со сметаной и грибами
Этот рецепт позволит вам приготовить вкусное и сытное блюдо с насыщенным ароматом.Ингредиенты:
* 3 свиных рябчика
* Лук, чеснок по вкусу
* 500 г шампиньонов
* Сметана
* Специи по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымойте свиные рябчики и положите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте лук, чеснок, специи по вкусу и варите до готовности.
2. В это время, нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом.
3. После того, как рябчики будут готовы, достаньте их из кастрюли и положите в чугунок вместе с обжаренными грибами.
4. Процедите бульон, оставшийся после варки мяса, и залейте им мясо с грибами.
Тушите блюдо в духовке при небольшой температуре в течение 30 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления добавьте сметану.
Свиной рябчик с пивом
Этот рецепт позволит вам приготовить свинину с насыщенным, пивным ароматом.Ингредиенты:
* 3 свиных рябчика
* Чеснок по вкусу
* Морковь, лук по вкусу
* Растительное масло
* 1 стакан пива
Приготовление:
1. Натрите свиные рябчики измельченным чесноком и мясными приправами. Посолите по вкусу.
2. Нарежьте морковь и лук. Выложите их на дно чугунка, смазанного растительным маслом. Сверху положите рябчики.
3. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
Затем влейте в чугунок стакан пива и продолжайте тушить блюдо еще 2 часа.
Свиной рябчик – это универсальный продукт, который позволяет приготовить множество вкусных блюд. Используя различные специи, добавки и методы приготовления, вы можете создавать каждый раз новые кулинарные шедевры.
Следующая публикация
Нет комментариев