Как быстро очистить облепиху с помощью холода

Облепиха — источник витаминов, но собирать и перебирать её — сплошное мучение: ягоды мелкие, лопаются, а сок липкий и оставляет пятна! Но есть простой и гениальный способ — используем холод!
Замороженные ягоды облепихи становятся твёрдыми и легко отрываются от веток, не лопаясь и не пачкая руки.

Пошагово:
1. Соберите ветки с ягодами (можно даже срезать целые побеги — облепиха хорошо переносит обрезку).
2. Разложите их на подносе или в пакете и отправьте в морозилку на 1–2 часа (или на ночь — не страшно).
3. Достаньте и сразу перетряхните над тазом или плёнкой: ягоды отскакивают сами, как горох!
4. Переберите — уберите листья и мелкий мусор (они не замерзают так же, как ягоды).

Плюсы метода. Руки остаются чистыми и сухими. Ягоды не мнутся, сок не вытекает. Минимум потерь — даже самые мелкие ягодки не уйдут. Можно заготавливать впрок: заморозил — и хранится до весны!

Если урожай большой — замораживайте ветки порциями. Так вы сможете перерабатывать облепиху постепенно, не перегружая морозилку.

Попробуйте — и вы забудете, что облепиха бывает «капризной»!
А у вас есть свои секреты сбора облепихи? Делитесь в комментариях!

#облепиха #заготовки