Где и как идеально хранить свеклу до весны

#огород

При правильной подготовке и благоприятных условиях свекла может храниться с октября по апрель‑май, оставаясь сочной, сладкой и пригодной для борща, винегретов и прочих блюд.

Лучшие места для хранения для хранения свеклы зимой.

Погреб или подвал (идеально).
Уложите свеклу в деревянные ящики, покрывая её: песком (слегка увлажнённым), торфом, опилками (желательно берёзовыми или осиновыми) или сухими листками (например, бузины или хрена — они обладают антисептическими свойствами).

Слой: 1‑й ряд свеклы — слой наполнителя.
Не допускайте соприкосновения корнеплодов.

В хорошем погребе свекла хорошо хранится и в небольших хозяйственных сетках на деревянных стеллажах или в деревянных ящиках.

Балкон / кладовая (при условии утепления)
Только если температура не опускается ниже 0 °C.
Утеплите ящики старыми одеялами или опилками.

Хранение во влажном песке в подвале.
В подвале можно хранить в ящиках с влажным песком — он поддерживает необходимую влажность, но не допускает гниения.