ДАЧА. САД. ОГОРОД. Секреты. Советы. Лайфхаки.

Что можно приготовить из молодого картофеля? Всего лишь несколько рецептов... ✅ Битый картофель со сметанным соусом. Битый картофель - новый и интересный способ приготовить молодой и полезный овощ. Такой картофель требует совсем немного активного времени, и при этом он получается красивым и вкусным. Битый картофель со сметанным соусом станет отличным гарниром к любым рыбным и мясным блюдам. Ингредиенты: Картофель – 6 шт. Масло растительное – 3 ст.л. Сметана – 150 г Соевый соус – 1 ст.л. Чеснок – 1 зуб. Укроп – по вкусу Тимьян – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Молодой картофель тщательно вымыть. В кастрюлю налить воду и поставить ее кипятиться. Включить духовку разогреваться до 180°С. Для этого блюда идеально подойдет молодой картофель среднего размера с нежной кожицей, поскольку картофель готовится в мундире и шкурка не должна быть толстой. Шаг 2 Тщательно вымытый картофель опустить в кипяток и варить 12-15 минут до мягкости. Шаг 3 Картофель переложить на противень, застеленный пергаментом. Придавить картофель так, чтоб он сохранил свою целостность, но при этом стал плоским. Шаг 4 Придавленный картофель смазать растительным маслом. Также можно смазать картофель растопленным сливочным маслом. Посолить, присыпать ароматными травами - тимьяном, розмарином, орегано (свежими или сухими). Шаг 4 Придавленный картофель смазать растительным маслом. Также можно смазать картофель растопленным сливочным маслом. Посолить, присыпать ароматными травами - тимьяном, розмарином, орегано (свежими или сухими). Шаг 6 Для сметанного соуса к сметане добавить соевый соус, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать полученный соус. Также вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт без добавок. Еще к этому блюду отлично подойдет греческий соус дзадзыки со свежим огурцом и чесноком. Шаг 7 Готовый картофель выложить на тарелку, при желании смазать сливочным маслом и подавать горячим со сметанным соусом и свежими овощами как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбным или мясным блюдам. Приятного аппетита! ✅ Картофель по-деревенски Картофель по-деревенски будет актуален как в обычные дни, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом. Для его создания вам потребуется минимум ингредиентов: овощи, специи и растительное масло. Зелень ни в свежем, ни в сушеном виде при приготовлении блюда не добавляется, так как она попросту подгорит при запекании! Чтобы ломтики картофеля получились рассыпчатыми и сочными на вкус, в форму обязательно доливайте немного воды. Ингредиенты: Картофель – 5 шт. Соль – 0.5 ч.л. Паприка – 3 щепотка (-и) Перец черный – 2 щепотка (-и) Масло растительное – 2 ст.л. Вода – 100 мл Зелень – по вкусу для подачи Приготовление: Шаг 1 Сначала следует подготовить продукты для создания картофеля по-деревенски. На 1 порцию рассчитывается примерно 1,5 картофелины. Шаг 2 Затем нужно тщательно промыть клубни картофеля жесткой стороной губки, удаляя с них загрязнения и пыль, так как клубни запекаются с кожурой. Нарезать каждую картофелину пополам, а каждую половину – на дольки. Чем шире и крупнее будут нарезанные дольки, тем дольше они будут запекаться по времени. Выложить картофельную нарезку в глубокий салатник. Шаг 3 Всыпать соль по вкусу. Шаг 4 Влить растительное масло. Можно использовать оливковое или подсолнечное, но без аромата. Шаг 5 Всыпать молотый черный перец и молотую паприку, по желанию – пару щепоток острого красного перца, если блюдо не будут кушать дети. Тщательно перемешать, чтобы каждая картофельная долька обволоклась специями и маслом. Чеснок не добавлять! Если вы любите картофель по-деревенски с чесноком, то его добавляйте уже после запекания. Шаг 6 Выложить в форму картофельные ломтики, желательно чтобы они не соприкасались друг с другом. Влить сбоку примерно 100 мл воды и поместить в духовку при 180 С на 30-40 минут, следя за поверхностью блюда. Если картофель зарумянится прежде, чем успеет приготовиться, то накрыть его сверху фольгой и допечь до готовности. Шаг 7 Извлечь форму с картофелем по-деревенски и дать блюду остыть до 30-40 С. Лишь после этого добавить чеснок, розмарин, тимьян и другую зелень по вкусу. Шаг 8 Подать картофель по-деревенски к столу прямо в форме или на блюде. #НатальяМаляренко #ogorod_dacha_sad #ogorod #dacha #sad #огород_дача_сад Еще больше советов и рецептов ТУТ:https://ok.ru/ogorod.dacha.sad НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ‼ ДАЧА. САД. ОГОРОД. Секреты. Советы. Лайфхаки.