Валентина Хлистун | Этикет

Канал в Дзене
Разница между «есть» и «кушать»
«Я хочу кушать!». У кого-то эта фраза вызывает улыбку и ассоциации с детством, а кого-то раздражает до дрожи. «Кушать? Что за детский лепет? Говори нормально «есть!». Сколько раз мы слышали такие реплики в компаниях, за семейным столом или даже в официальной обстановке. Казалось бы, разница всего в одном слове, но именно в этом «языковом нюансе» скрывается целая история, а вместе с ней и важный элемент речевого и столового этикета.
Чтобы понять, почему «есть» и «кушать» вызывают столь разные эмоции, стоит заглянуть в прошлое. В русском языке слово «кушать» изначально не имело ничего общего с «детским лепетом» или заискиванием. Напротив, это был глагол вежливого, почтительного общения. Им обращались к высоким особам: «Не изволите ли кушать?» или «Кушайте, батюшка». Оно было мягким, обходительным, подчеркивало уважение к собеседнику. Позже слово стало использоваться в обращении к дамам и детям, ведь именно через форму речи выражалось особое отношение, забота и внимание.
Сегодня же многое изменилось. В повседневной речи «кушать» стало ассоциироваться с детским лексиконом: малыши просят «кушать кашу», родители ласково предлагают: «Кушай, сыночек». Но стоит взрослому человеку произнести «я кушаю» в деловом разговоре или на свидании, как это сразу режет слух. Почему? Потому что здесь вступает в силу негласный закон уместности. Этикет – это всегда баланс между формой и контекстом. И если «есть» универсальное слово, которое работает в любой ситуации, то «кушать» становится маркером избыточной интимности или неуместной инфантильности, если использовать его без понимания тонкостей.
Представьте вы сидите в офисе на планерке, коллега внезапно говорит: «Пойду кушать». Вроде ничего страшного, но звучит странно, будто человек хочет подчеркнуть свою особую заботу о себе или сознательно «смягчает» речь. Совсем другое дело, если вы приглашаете гостя: «Кушайте, пожалуйста». Здесь слово звучит не только уместно, но и по-старинному изысканно, создавая атмосферу тепла и гостеприимства.
Этикет учит нас не только тому, как держать вилку, но и тому, какие слова лучше выбирать в разных ситуациях. «Есть» звучит нейтрально, достойно, всегда к месту. Именно поэтому в словарях и в деловой речи этот глагол признан базовой формой. «Кушать» же допустимо, когда вы хотите подчеркнуть заботу, ласку, приглашение разделить трапезу. Это слово — как мягкий свет свечей, оно не обязательно, но красиво, если используется в правильном контексте.
Важно помнить и о том, что раздражение, которое вызывает «кушать» у некоторых людей, связано вовсе не с самим словом, а с тем, что оно не совпадает с ситуацией. Там, где требуется простота и универсальность, подходит только «есть». Там, где уместна вежливость, традиция или нежность, – «кушать».
Таким образом, вопрос «есть или кушать» – это не только лингвистический, но и культурный. Он отражает наш выбор: говорить просто и нейтрально или подчеркнуто уважительно и заботливо. И именно этот выбор показывает уровень нашего такта, умения чувствовать обстановку и людей рядом.
Поэтому не спешите осуждать тех, кто говорит «кушать», и не бойтесь сами использовать это слово, если оно в тему. Ведь истинный этикет – умение сказать так, чтобы вашим словам было уютно за столом вместе с вами.