Ингредиенты: | 3 яйца | 140 г коричневого сахара | 1 в. экстракт ванили (чай) | 150 г сливочного масла  | 100 г гречневой муки  | 50 г кукурузного крахмала | 1 в. (чай) разрыхлитель | 800 мл воды | 200 мл апельсинового сока | 100 г коричневого сахара | 1/2 гр. корица (кофе) | 1/2 гр. молотый шафран (кофе) | 1 звездочка аниса | 3  груши конференции Подготовка: 1 . Начните с подготовки груш: поставьте на огонь кастрюлю с водой, апельсиновым соком, сахаром с корицей, шафраном и анисом и доведите до кипения. Очистите груши, оставив плодоножки, и опустите их в кастрюлю. Дать вариться 15 минут. 2 . Тем временем готовим торт. Разогрейте духовку до 180°С, застелите прямоугольную форму бумагой для выпечки или смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. 3 . Яйца взбейте с сахаром и ванилью несколько минут. Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности. 4 . Добавьте просеянную муку, кукурузный крахмал, дрожжи и перемешайте лопаткой. 5 . Снимите груши с огня и осушите их, впитав жидкость впитывающей бумагой. 6 . Вылейте тесто в форму и добавьте груши, оставив их стоять. 7 . Выпекать 35-40 минут. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме, прежде чем вынимать его. 8 . При желании добавьте еще сахара в жидкость для варки груш и дайте ему вариться, пока он не уварится и не превратится в сироп. Подавайте пирог, полив этим сиропом.