Подготовьте сухие и жидкие ингредиенты для теста для вафель: Молоко : важно, чтобы оно было теплым, а не горячим. Яйцо : брюссельские вафли получают свою легкость благодаря дрожжам, а также взбитым яичным белкам. Сливочное масло : несоленое или полусоленое Мука : используется универсальная мука. Сахар : белый Дрожжи : вы можете использовать быстродействующие сухие дрожжи или активные дрожжи. Соль : если вы используете полусоленое масло, вам не нужно добавлять соль. Приготовьте тесто для брюссельских вафель: Начните с растворения дрожжей в небольшом количестве теплого молока (не горячего, так как это может убить дрожжи) с сахаром. Затем дайте ему действовать в течение 15 минут. Отделите белки от желтков, затем взбейте белки до пиков. Во вторую миску насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и добавьте оставшееся теплое молоко. Добавьте яичные желтки, а также растопленное сливочное масло и, наконец, дрожжи. Затем аккуратно ввести взбитые белки. Оставьте от 45 минут до 1 часа, накрыв миску, или на ночь в холодильнике. Разогрейте вафельницу, затем налейте половником тесто для вафель (все будет зависеть от размера вашей вафельницы), затем готовьте около 4 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Затем положите приготовленные вафли на решетку, чтобы они не размякли. Какую начинку выбрать для брюссельских вафель? Вы можете просто посыпать вафли сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками , сбрызнуть фруктовым соусом, например, клубничным или малиновым соусом . Вы можете сбрызнуть их шоколадным соусом или карамелью с соленым маслом и т. д. Дайте волю своему воображению Хорошо знать : – Чтобы вафли получились еще более хрустящими, замените часть молока водой. – Если вы используете несоленое масло, добавьте в тесто 1 щепотку соли. – Если вы готовите тесто накануне, накройте миску и поставьте в холодильник.

250г _ мука 100 г _ масло полусолёное 375мл _ молоко 20г _ сахар 15г_ пекарские дрожжи 3 яйца Инструкции Растворить дрожжи в небольшом количестве теплого (не горячего) молока. В салатнице взбейте яичные белки до пиков. Во вторую миску всыпать просеянную муку. Затем сделайте углубление и добавьте оставшееся теплое молоко. Добавьте яичные желтки, полусоленое сливочное масло и разведенные дрожжи. Аккуратно введите яичные белки, затем оставьте тесто под крышкой примерно на 45 минут или 1 час. Тем не менее, вы можете оставить его на ночь в холодильнике, накрыв крышкой. Разогрейте вафельницу. Дегазируйте тесто с помощью вилки во время перемешивания. Налейте маленькую ложку и варите около 4 минут. Все зависит от размера вашей вафельницы и ее мощности. Подавайте вафли, просто посыпав их сахарной пудрой или украсив взбитыми сливками и фруктами.