Рецепт горячих бутербродов с ветчиной, сыром и миндалем

Понадобится: 4 ломтика белого хлеба, 40 г сливочного масла, 3 ст.л. молока свежего, 1 ст.л. муки, ½ ч.л. сока лимона, 1 щепотка тертой цедры лимона, сыр, ветчина, соль, красный сладкий перец.
Как приготовить горячие бутерброды с ветчиной и сыром. Подрумянить хлеб с одной стороны. Дать остыть, смазать с другой стороны сливочным маслом, а из остального масла, а также муки и молока, приготовить соус Бешамель (густой). В готовый соус положить порезанную мелко ветчину, толченые орешки, влить сок лимона и добавить его цедру, подсолить, перемешать. Приготовленной массой намазать хлеб, сверху посыпать тертым сыром и перцем, запечь в духовке или разогреть в микроволновой печи до расплавления сыра.