Насыщенный вкус шоколадного кекса очень хорошо сочетается с грушами, тем более если груши предварительно отварены в сиропе с ягодами. Чтобы кекс был не только вкусным, но и выглядел очень эффектно, груши не измельчаются, а кладутся в тесто целиком. Такая необычная выпечка вполне заменит на вашем столе даже торт. Советую!  Продукты Груши (твёрдые) - 3 шт. * Для теста: Мука - 180 г Какао-порошок - 30 г Яйца куриные - 2 шт. Сахар - 150 г Масло сливочное - 100 г Сметана - 50 г * Для сиропа: Вишня замороженная - 25 г Смородина замороженная - 25 г Корица - 1/2 ч.л. Кардамон - 4 шт. Гвоздика - 1 шт. Сахар - 50 г Вода - 300 мл    Чтобы испечь необычный кекс с грушами, подготавливаем все необходимые продукты.  Шоколадный кекс с грушами - шаг №2 Для предварительной подготовки груш готовим сахарный сироп с ягодами. Для этого смешиваем сахар, предварительно размороженные и размятые ягоды, воду и специи. Доводим сироп до кипения.  Шоколадный кекс с грушами - шаг №3 Груши для кекса берём твёрдые, очищаем их от кожуры. Шоколадный кекс с грушами - шаг №4 Опускаем груши в сироп и варим на слабом огне до мягкости. После достаём груши из сиропа и даём остыть. Шоколадный кекс с грушами - шаг №5 А пока остывают груши, сделаем тесто для кекса. Просеиваем муку с какао.  Шоколадный кекс с грушами - шаг №6 В другой ёмкости взбиваем яйца с сахаром.  Шоколадный кекс с грушами - шаг №7 Во взбитую массу добавляем сметану и опять немного взбиваем. Шоколадный кекс с грушами - шаг №8 Всыпаем половину мучной смеси, перемешиваем.  Шоколадный кекс с грушами - шаг №9 Добавляем растопленное остывшее масло и смешиваем.  Шоколадный кекс с грушами - шаг №10 Вводим остальную муку с какао. Шоколадное тесто готово. Шоколадный кекс с грушами - шаг №11 Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в тесто целые груши. (Обычно я в этом кексе использую четыре груши, но чуть поменьше, так они больше погружаются в тесто во время выпечки. Но в этот раз мне попались большие груши, поэтому в форму поместились только три.) Ставим форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Печём шоколадный кекс с грушами 40 минут. Если в конце выпечки хвостики груш начнут темнеть, накройте кекс фольгой. Шоколадный кекс с грушами - шаг №12 Готовый шоколадный кекс достаём из духовки. Готовность кекса можно проверить, проткнув его деревянной шпажкой, она будет сухой. Вынимаем кекс из формы, остужаем его на решетке. Шоколадный кекс с грушами - шаг №13 Настоящая зимняя выпечка - насыщенный шоколадный вкус, аромат специй и сочные груши. Приятного аппетита!